Silvercrest SEAD 1800 B1 - Manual (Page 57)

SEAD 1800 B1 55
7.2 Sadni namaz iz jagod in kivijev
Sestavine:
• 1,5 kg svežih jagod
• 500 g zrelih kivijev
• 1 kg želirnega sladkorja brez
kuhanja
Priprava:
1. Jagode temeljito operite.
2. Pustite, da se dobro posušijo.
3. Nato jih očistite: peclje, liste in slaba
mesta odstranite.
4. Kivije olupite in na drobno narežite.
5. Sadje položite v skledo.
6. Dodajte želirni sladkor.
7. S paličnim mešalnikom vse spasirajte.
8. Napolnite v kozarce in dobro zaprite.
9. Vkuhavajte 25 min pri 80 °C.
Napotek: pri tem načinu priprave morate
uporabiti želirni sladkor, ki veže tudi brez
kuhanja. Cenejša alternativa za običajen
želirni sladkor 2:1. Če uporabite običajen
želirni sladkor, sadni namaz morda ne bo
trden.
7.3 Gosta zelenjavna omaka iz bučk
Sestavine:
• 3 kg bučk
• 1 kg čebule
• pribl. 3 žlice soli
• 500 g sladkorja
• 1 l blagega zeliščnega kisa
• 2 žlici paprike v prahu
• 3 žlice curryja
• 3 žlice pekoče gorčice
• 1–2 žlici kajenskega popra
• 2 tubi paradižnikove mezge
Priprava:
1. Bučke nastrgajte.
2. Čebulo nasekljajte na kocke.
3. Bučke, čebulo in sol dajte v skledo.
4. Pustite stati pribl. 24 ur na hladnem in
suhem mestu.
5. Iz sklede odlijte vso vodo, po potrebi
maso nekoliko iztisnite.
6. Vse sestavine dajte v lonec in previdno
segrevajte (lahko se prismodi).
7. Pustite rahlo vreti pribl. 30 min. Ob tem
nenehno mešajte, saj se masa lahko
prismodi.
8. Nato maso spasirajte.
9. Maso napolnite v kozarce z zamaški na
navoj.
10.Vkuhavajte pribl. 1 h pri 100 °C.
7.4 Vložene višnje
Sestavine:
• Višnje
• Sladkor
• Voda
Priprava:
1. Višnje temeljito preberite, v kozarce
boste namreč vložili samo dobre.
2. Nato z njih odstranite peclje.
3. Za pribl. 30 min jih potopite v hladno
vodo, da odstranite morebitne žerke in
mrčes.
4. Nato iz višenj odstranite koščice.
5. Višnje naložite v kozarce.
6. Iz 300 g sladkorja in 1 l vode pripravite
sladkorno raztopino.
7. V kozarce napolnite toliko raztopine, da
z njo v celoti prekrijete višnje.
8. Vkuhavajte pribl. 30 min pri 80 °C.
RP89015 Einkochautomat LB4 Seite 55 Dienstag, 12. März 2013 4:19 16