ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 85)

Nasadki do makaronu (G1 - G3)
Montaż na głowicy wielofunkcyjnej (rys. 11 i 12)
Wysuń pokrywę A6, wsuń nasadkę, z której chcesz skorzystać od G1 do G3) do wyjścia
A4 głowicy wielofunkcyjnej A7 pod kątem ok. 45 o i poprzez przekręcenie w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara zablokuj ją w pozycji poziomej (usłyszysz dźwięk
zatrzaśnięcia).
Sposób użycia
Nasadki G2 i G3 mają inaczej rozmieszczone noże i służą do produkcji innego rodzaju
makaronu. Przed użyciem nasadki G2 i G3 należy najpierw opracować ciasto za
pomocą nasadki G1. Przygotuj ciasto na makaron. Rozwałkuj trochę ciasta i poprósz
niewielką ilością mąki wałeczki nasadki, którą zamierzasz użyć. Wsuń wtyczkę przewodu
zasilającego A11 do gniazdka elektrycznego. Uruchom urządzenie poprzez przekręcenie
regulatora prędkości A2 na pozycję 1. Wałeczki nasadki zaczną się znów obracać.
Ponownie przeciągnij ciasto pomiędzy wałeczkami, aż będzie gładkie (pomocne może być
złożenie ciasta wzdłuż lub wszerz). Przy każdym przeciąganiu ciasta nastawiaj stopniowo
regulator z boku nasadki na wyższą wartość, aż do uzyskania odpowiedniej grubości.
Zalecana grubość dla makaronu zostanie uzyskana po nastawieniu regulatora na wartość
od 5 do 7. Gotowe płaty ciasta należy następnie opracować (pokroić) za pomocą nasadki
G2 lub G3 na odpowiednią szerokość (ich odmiennie poukładane noże tworzą odpowiedni
rodzaj makaronu) i opracować zgodnie z potrzebą. przygotowany makaron należy
ugotować najpóźniej w ciągu czterech godzin.
Nasadki do makaronu (I1 - I5)
Złożenie (rys. 6e)
Włóż podajnik ślimakowy D1 do maszynki do mięsa D kołem zębatym do przodu.
W zależności od rodzaju makaronu potrzeba nasunąć na podajnik wybraną nasadkę
(płytkę I1 – I5), aby wycięcia pasowały do występków na maszynce do mięsa D.
Następnie, nakręcić nakrętkę D6 na maszynkę do mięsa i dokręcić odpowiednią siłą.
Montaż na głowicy wielofunkcyjnej (rys. 6f, 6g)
Wysuń pokrywę A6 głowicy wielofunkcyjnej A7. Wsuń zmontowaną maszynkę do mięsa D
do wyjścia A4 pod kątem ok. 45 o i poprzez przekręcenie w kierunku przeciwnym do ruchu
wskazówek zegara zablokuj ją w pozycji poziomej (usłyszysz dźwięk zatrzaśnięcia). Nasuń
na górną część maszynki do mięsa D otwór wsypowy D14. Teraz maszynka do mięsa jest
gotowa do użytku. Aby zdemontować maszynkę do mięsa, wciśnij przycisk zwalniający A5,
przekręć maszynkę w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara i wysuń ją z wyjścia
głowicy wielofunkcyjnej.
Użycie
Korzystanie z różnych wymiennych nasadek z różnymi otworami, umożliwia tworzenie
różnego rodzaju makaronu. Pod maszynkę do mięsa potrzeba umieścić pojemnik ze
stali nierdzewnej lub odpowiednią tackę, gdzie będzie przechwytywany makaron. Ciasto
wkładać do otworu podajnika w taki sposób, aby nie zapchać podajnika śrubowego
i naciskać lekko popychaczem D13.
Skład: Na każde 110 g ciasta, dodać 1 jajko (50 - 60 g), 0,5 -1 łyżki oleju i 0,5 - 1 łyżki
wody. Po obróbce cieplnej (tzn. po ugotowaniu) można uzyskać około 320 g świeżego
makaronu.
PL
85 / 90