ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 79)

Zalecenia
Mieszanie - Używaj nasadki do mieszania C1 do lekkich ciast, mieszanek tortowych,
ciastek, polew, nadzień, purree ziemniaczanego itp. przy prędkości w
zakresie od Min do Max w zależności od ilości, rodzaju i jakości potrawy
(por. tabela). Nigdy nie używaj nasadki do mieszania C1 w celu zagniatania
gęstych ciast!
Ubijanie - Używaj trzepaczki C2 do ubijania śmietany, jajek, białka jaj, kremów
deserowych, budyni, majonezów, ciasta biszkoptowego itp. przy prędkości
w zakresie od Min do Max w zależności od ilości, rodzaju i jakości potrawy
(por. tabela). Nigdy nie używaj trzepaczki C2 do ugniatania gęstych ciast lub
do mieszania lekkich ciast! Używaj składników o temperaturze pokojowej.
Aby uzyskać optymalne efekty ubijania, dodaj trochę soku cytrynowego
lub soli. Kremy, śmietanki i śmietany należy schłodzić do temperatury co
najmniej 6 °C. Przed ubijaniem białek jaj (co najmniej 2 sztuk) upewnij się,
że nasadka i pojemnik są suche i że nie ma na nich resztek oleju. Białka
powinny mieć temperaturę pokojową.
Ugniatanie - Używaj haka do ugniatania C3 do ugniatania kruchych/lżejszych/gęstszych
ciast przy prędkości w zakresie od Min do Max w zależności od ilości,
rodzaju i jakości potrawy (por. tabela). Podczas przygotowywania większej
ilości ciasta (max. 1,5 kg/1 dawka) należy je opracowywać w dawkach.
W żadnym wypadku nie przygotowuj więcej niż czterech dawek po sobie.
Przed kolejnym użyciem zrób co najmniej 30 min. przerwę. Używaj
składników o temperaturze pokojowej. Drożdże należy najpierw rozmieszać
w letnim mleku lub wodzie. Kiedy ciasto będzie miało kształt kuli, zakończ
ugniatanie lub zgodnie z przepisem pozostaw ciasto do wyrośnięcia. Aby
jak najlepiej wymieszać składniki, nalej jako pierwszy płyn. Zatrzymuj robot
w regularnych odstępach czasowych i zdejmuj mieszankę z haka
do ugniatania.
Figyelmeztetés
– Robot kuchenny jest wyposażony w elektroniczny układ regulacji szybkości, który
pozwala na utrzymywanie szybkości w różnych warunkach obciążenia, na przykład
podczas wygniatania ciasta na chleb lub dodawania jajek do wyrabianego ciasta.
Odczuwalna może być zatem pewna zmienność szybkości działania, w miarę jak robot
będzie dostosowywał swoją charakterystykę pracy do obciążenia i wybranej szybkości.
Taki tryb pracy miksera jest normalny i nie jest objawem jego uszkodzenia.
– Podczas pierwszego włączenia może wystąpić krótkie, lekkie zadymienie lub zapach,
nie jest to usterka i nie jest powodem do reklamacji urządzenia.
– Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać mieszaninę z haka do wygniatania ciasta.
– Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością wymaganego płynu, a lepkość ciasta
może mieć istotny wpływ na obciążenie miksera. Zaleca się obserwację pracy
urządzenia podczas miksowania ciasta.
– Robot kuchenny jest wyposażony w wyłącznik bezpieczeństwa, który wyłącza silnik
urządzenia w przypadku odchylenia się głowicy wielofunkcyjnej A7 podczas pracy
silnika. Po przechyleniu głowicy do pozycji roboczej silnik nie działa. Aby włączyć silnik,
należy najpierw ustawić regulator prędkości A2 na pozycję 0 a następnie ponownie
nastawić odpowiedni stopień prędkości.
!
PL
79 / 90