ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 35)

Nadstavce na cestoviny (G1 - G3)
Zostavenie a montáž na multifunkčnú hlavu (obr. 11 a 12)
Vysuňte kryt A6, zasuňte nadstavec, ktorý si želáte použiť (G1 až G3), do vývodu A4
multifunkčnej hlavy A7 pod uhlom asi 45° a pootočením proti smeru chodu hodinových
ručičiek ho zaistite do svislej polohy (budete počuť cvaknutie).
Použitie
Nadstavce G2 a G3 majú rozdielne usporiadané nože a vytvoria rozdielny druh cestovín.
Pred použitím nadstavcov G2 a G3 je nutné cesto najskôr spracovať pomocou nadstavca
G1. Pripravte si cesto na cestoviny. Vyváľajte trochu cesta a valčeky nadstavce, ktorý
hodláte použiť, poprášte trochou múky. Vidlicu napájacieho prívodu A11 zasuňte do
elektrickej zásuvky. Spotrebič spustite otočením regulátora rýchlosti A2 do polohy 1, valčeky
nadstavca sa začnú otáčať. Opakovane pretiahnite cesto medzi valčekmi, dokiaľ nie je
hladké (môžete si pomôcť preložením cesta na dĺžku alebo na šírku). Pri každom pretiahnutí
cesta postupne nastavujte otočný regulátor na boku nadstavca na vyššiu hodnotu, až
získate požadovanú hrúbku. Odporúčaná hrúbka pre cestoviny je pri nastavení regulátora na
hodnotu 5 až 7. Hotové plátky cesta následne spracujte (nakrájajte) pomocou nadstavca G2
alebo G3 na požadovanú šírku (ich rôzne usporiadané nože vytvoria príslušný druh cestovín)
a spracujte podľa potreby. Pripravené cestoviny uvarte najneskôr do štyroch hodín.
Nadstavce na cestoviny (I1 - I5)
Zostavenie (obr. 6e)
Vložte šnekový podávač D1 do mlynčeku na mäso D ozubeným kolesom napred.
V závislosti od druhu testovin nasuňte na podávač vybraný nadstavec (výmennú doštičku
I1 — I5) tak, aby zárez doštičky pasoval do výstupku mlynčeku na mäso D. Nakoniec na
mlynček na mäso naskrutkujte maticu D6 a dotiahnite primeranou silou.
Montáž mlynčeku na mäso na multifunkčnú hlavu (obr. 6f, 6g)
Vysuňte kryt A6 multifunkčnej hlavy A7. Zasuňte zostavený mlynček na mäso D do vývodu
A4 pod uhlom asi 45° a pootočením proti smeru chodu hodinových ručičiek ju zaistite
do svislej polohy (budete počuť cvaknutie). Na hornú časť mlynčeku na mäso D nasuňte
násypku D14. Teraz je mlynček na mäso pripravený na použitie.
Na demontáž stlačte uvoľňovacie tlačidlo A5, pootočte mlynček na mäso v smere chodu
hodinových ručičiek a vysuňte z vývodu multifunkčnej hlavy.
Použitie
Použitím výmenných nadstavcov s rôznymi otvormi môžete vytvoriť rozdielny druh
cestovín. Pod strojček umiestnite buď nádobu z nehrdzavejúcej ocele alebo vhodnú tácku,
v ktorej sa budú zachytávať cestoviny. Cesto vkladajte do plniaceho otvoru násypky tak,
aby ich slimákový podávač stačil spracovať a zatláčadlom D13 ho stláčajte.
Po ukončení spracovania vypnite robot. Vytvorené cestoviny uvarte najneskôr do štyroch
hodín alebo ich rozložte na utierku a tiež ju utierkou prikryte. Ponechajte ich vysušiť len pri
izbovej teplote.
Upozornenie – v tele mlynčeka na mäso zostává malá časť nespracovaného cesta;
z tohto dôvodu odporúčame spracovávať väčšie dávky (cca od 300 g múky).
SK
35 / 90