Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 85)

Compota de mirtilo, damasco, pêssego ou pêra (programa 11)
Programa: Jam (Compota)
Fruta fresca ou congelada (já descongelada) 2 chávenas
Açúcar 1½ chávenas
sumo de limão 2 c.s.
tabela de conversão
c.c./c.s./chávena ml
¼ c.c. 1 ml
½ c.c. 2 ml
1 c.c. 5 ml
1 c.s. 15 ml
¼ chávena 50 ml
1/3 chávena 75 ml
½ chávena 125 ml
2/3 chávena 150 ml
3/4 chávena 175 ml
1 chávena 250 ml
tempos de cozedura e temperaturas
A temperatura normal para conservar o calor para os tipos de pão e para Bake Only (Apenas
cozer) nas tabelas em baixo é de 60 °C.
A temperatura para conservação do calor para a compota é de 20°C.
O tempo máximo de adiamento que pode ser definido para todos os tipos de pão, excepto o
Super Rapid (Super rápido) e Gluten Free (Sem glúten), é de 13 horas.
O tempo máximo de adiamento para o Bake Only (Apenas cozer) é de 1 hora e 30 minutos.
opcional: adição de ingredientes extra durante a fase da massa
Programa Adição de ingredientes extra (quando o aparelho emite um sinal
sonoro)
Basic White (Básico Branco) Depois de 45 min.
White Rapid (Branco rápido) Depois de 20 min.
Whole Wheat (Integral) Depois de 46 min.
Whole Wheat Rapid (Integral rápido) Depois de 19 min.
Sweet (Doce) Depois de 20 min.
Gluten Free (Sem glúten) Depois de 17 min.
Dough (Massa) Depois de 16 min.
Duração e temperaturas na fase da cozedura
Tipo Côdea Temp. de cozedura Peso Tempo de cozedura Tempo do processo
White (Branco) Luz 110°C 500 g 45 min. 3 horas 50 min.
750 g 50 min. 3 horas 55 min.
1000 g 55 min. 4 horas
Média 120 °C 500 g 45 min. 3 horas 50 min.
750 g 50 min. 3 horas 55 min.
1000 g 55 min. 4 horas
Escura 130 °C 500 g 60 min. 4 horas 5 min.
750 g 65 min. 4 horas 10 min.
1000 g 70 min. 4 horas 15 min.
português 85