Fagor 4CF-564V - Manual (Page 28)

10
)5
Quand le sélecteur se trouve sur la position « 0 », l’allumage du four est impossible. C’est une sorte de « protection enfants ». Si vous n’avez pas l’intention de travailler avec la minuterie, il faut choisir le mode manuel d’utilisation. Pour cela, il faut mettre la minuterie sur la position
et à l’aide
des sélecteurs qui gèrent le fonctionnement du four choisir le mode de cuisson et la température.
Dessin n° 10
4.5
ALLUMAGE ET EXTINCTION DE LA RESISTANCE DU FOUR
4.5.1
ALLUMAGE DU FOUR
1.
A l’aide du sélecteur de fonction, choisir le mode de cuisson.
2.
A l’aide du régulateur de température, indiquer la température désirée.
3.
Mettre le sélecteur de la minuterie sur la position
ou sélectionner le temps désiré.
4.5.2
EXTINCTION DU FOUR
Quand le plat est prêt, il faut positionner le sélecteur de fonction et le sélecteur de régulation de température sur la position « 0 ».
4.6
TYPES DE TRAVAIL
CUISSON À L
’AIDE DE LA
RÉSIST
ANCE INFÉRIEURE
Cette fonction permet de bien faire cuir le fond des gâteaux. On utilise cette fonction pendant les dernières 10-15 minutes de la préparation d’un plat. SYSTEME CONVENTIONNEL
(résistance inférieure et supérieure)
C’est une fonction qui permet de bien faire cuire les deux côtés d’un plat. On utilise cette fonction pour faire cuire des gâteaux, de la viande, du poisson, du pain, et des pizzas. Il faut mettre uniquement les plats sur un seul niveau. Le positionnement idéal correspond au deuxième niveau du four
.
CUISSON
A
L
’AIDE DE LA
RESIST
ANCE SUPERIEURE
C’est une fonction qui permet de bien faire cuire les gâteaux ; grâce à elle, le plat peut être doré sur le haut. On utilise cette fonction pour une préparation rapide des plats (toasts, plats gratinés).
FOUR
20
40
60
80
100
120
0
6
37
3.1 REGRAS GERAIS P
A
R
A
A
UTILIZAÇÃO DA
VIT
OCERÂMICA
•
Evite a queda de objectos pesados sobre a placa já que pode parti-la.
•
Não risque a superfície da placa com utensílios afiados ou outros objectos.
•
A
superfície da placa é resistente mas pode riscar-se, é conveniente não arrastar os
utensílios em cima desta.
•
Os recipientes devem ser colocados no meio dos focos.
•
Os focos podem ser colocados em funcionamento com o recipientes colocado sobre estes. Não se deve colocar em funcionamento um foco estando o recipiente vazio ou com o fundo deformado; corre-se o risco de provocar uma avaria.
•
Os focos vitrocerâmicos não servem para preparar comida em recipientes de folha de alumínio ou plásticos.
3.2 SELECÇÃO DOS RECIPINTES ADEQUADOS •
A
correcta selecção dos recipientes é uma das condições fundamentais para uma
utilização eficiente das placas vitrocerâmicas.
•
Os recipientes devem ter um fundo alto plano e deve estar completamente seco. O seu diâmetro deve ser igual ou maior que o do foco a utilizar
. Se o diâmetro for
inferior será desperdiçado parte do calor do foco.
•
O
fundo de um utensílio deformado provoca um aumento do tempo de cozedura e
consequentemente de energia.
Correcto! •
Consumo de energia ajustado
•
Boa condução térmica -
recipiente liso
-
recipiente um pouco maior que o foco
-
tampa hermética
Fig. 2
Incorrecto! •
Consumo de energia elevado
•
Má condução eléctrica
•
T
empo prolongado
Recipiente pequeno
A
tapa não adere
hermeticamente
O fundo deformado
UTILIZAÇÃO DA VITROCERÂMICA
3. UTILIZAÇÃO DA VITROCERÂMICA
Fig. 3