Electrolux EKM4000 - Manual (Page 82)

NO
Piskemengder og tilberedningstider (blanding av lett deig (f.eks.: myk kakedeig))
Oppskrift Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Sukkerbrød
Mel 6,0 dl
200~230s
Medium
hastighet
(innstilling 5~6)
Margarin / smør 1,5 dl
Sukker 1,7 dl
Bakepulver 1,0 ss
Sjokoladekake
Mel 8,0 dl
300~360s
Medium
hastighet
(innstilling 4~6)
Egg 4,0 stk
Margarin / smør 2,0 dl
Sukker 1,7 dl
Vaniljesukker 2,0 ss
Rømme 1,0 dl
Nougat 100 g g
Bakepulver 3,0 ss
Tilberedning
Smøret skal være mykt, ikke hardt. Rør det myke smøret med sukkeret til det er kremet. Tilsett ett og ett egg.
Tilsett rømme og vaniljesukker under røring. Rør til slutt inn melet og bakepulveret.
Smørkake
Mel 3,0 dl
200~230s
Medium
hastighet
(innstilling 4~6)
Margarin / smør 1,5 dl
Sukker 1,7 dl
Egg 3 stk
Bakepulver 1,0 ss
Tilberedning
Hell alle ingrediensene i bollen og bland til røren er klar.
Eltefunksjon, mengder og tilberedningstider
Oppskrift Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Gjærdeig* (brød)
min. mengder
Mel 6,0 dl
350~380s
Lav
hastighet
(innstilling 1~2)
Vann 2,0 dl
Sukker 2,4 dl
Margarin / smør 1,0 ts
Salt 1,0 ss
Tilberedning
Plasser alle ingrediensene i bollen og kna til du er tilfreds.
Gjærdeig*
(Pizzadeig) maks-
mengder
Hvetemel 16,0 dl
Minst
480s
Innstilling 1~2
Vann 4,0 dl
Olje 1,0 dl
Egg 2,0 stk
Salt 3,0 ss
Sukker 2,0 ss
Tørrgjær 1,0 ts
Tilberedning
1. Bland halvparten av gjæren sammen med saltet og sukkeret i en bolle og sett til side;
2. Hell resten av gjæren, vannet og oljen i mikserbollen;
3. Denne deigen blandes med standardvispene ved minimum hastighet til du får en jevn blanding;
4. Tilsett deretter egget og gjæren som er blandet med salt og sukker;
5. Hastigheten økes til medium og melet tilsettes gradvis;
6. Når massen begynner å stige over vispene må du bytte til visper for tung deig;
7. Tilsett alt melet og bland til en jevn blanding;
8. Ved dette punktet må du følge med mikserens inngangseffekt så den ikke overskrider maksimalverdien som
produsenten har angitt;
9. Når deigen ikke lenger er klebrig er den klar.
*Ikke overskrid hastighet 2 ved tilberedning av gjærdeig. Dette kan skade produktet.
NL
NO
Oppskrifter
www.electrolux.com 82
Vispemengder og tilberedningstid
Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Fløte 2.1~6.1 dl 60~80s 8~10
Eggehvite 1.2~2.4 dl Minst 100s 8~10