Electrolux EKM4000 - Manual (Page 39)

Segamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad (kerge taigna segamine (nt koogitaigen))
Retsept Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Keeks
Jahu 6,0 dl
200–230 s
Keskmine seade
(5–6. seade)
Margariin 1,5 dl
Suhkur 1,7 dl
Küpsetuspulber 1,0 tl
šokolaadikook
Jahu 8,0 dl
300–360 s
Keskmine seade
(4–6. seade)
Muna 4,0 tk
Või 2,0 dl
Suhkur 1,7 dl
Vanillisuhkur 2,0 tl
Hapukoor 1,0 dl
Pähklisegu 100 g g
Söögisooda 3,0 tl
Valmistamine
Või peaks olema toasoe. Vahustage või suhkruga kreemjaks. Lisage ükshaaval munad. Lisage segamise ajal hapu-
koor ja vanillisuhkur. Lõpuks lisage küpsetuspulbriga segatud jahu.
Võikook
Jahu 3,0 dl
200–230 s
Keskmine seade
(4–6. seade)
Margariin 1,5 dl
Suhkur 1,7 dl
Toores muna 3 tk
Küpsetuspulber 1,0 tl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage läbi.
Taignakonksude funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Retsept Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Pärmitaigna*
(saiataigna) min.
kogused
jahu 6,0 dl
350–380 s
Madal seade
(1–2. seade)
vesi 2,0 dl
Suhkur 2,4 dl
Margariin 1,0 spl
Sool 1,0 tl
Valmistamine
Pange kõik koostisained kaussi ja segage, kuni taigen on valmis.
Pärmitaigna*
(pitsataigna)
maks. kogused
Nisujahu 16,0 dl
Vähemalt
480 s
Seade 1–2
Vesi 4,0 dl
Õli 1,0 dl
Toores muna 2,0 tk
Sool 3,0 tl
Suhkur 2,0 tl
Kuivpärm 1,0 spl
Valmistamine
1. Segage nõus pool pärmikogusest soola ja suhkruga ning pange kõrvale.
2. Pange mikseri segamisnõusse ülejäänud pärm, vesi ja õli.
3.Seda tainast segatakse tavaliste visplitega minimaalsel kiirusel, kuni tekib ühtlane segu.
4. Seejärel lisage hulka muna ning soola ja suhkruga segatud pärm.
5. Tõstke kiirus keskmise tasemeni ja lisage järk-järgult jahu.
6. Kui märkate, et segu hakkab visplitest kõrgemale kerkima, tuleks need vahetada raskema segu jaoks mõeldud
visplite vastu.
7. Lisage kogu ülejäänud jahu ja segage, kuni tekib ühtlane mass.
8. Nüüd tuleks jälgida mikseri sisendvõimsust, et see ei ületaks tootja poolt ette nähtud maksimaalset taset.
9. Taigen saavutab õige konsistentsi, kui ei jää enam käte külge kinni.
*Ärge ületage pärmitaigna valmistamisel 2. kiirust. See võib mikseri rikkuda.
Retseptid
EE
BG
CS
DA
DE
EE
EN
ES
FI
FR
HR
HU
IT
LT
LV
NL
NO
PL
PT
RO
RU
SK
SL
SR
SV
TR
UK
39
Vahustamise funktsioon: kogused ja töötlemisajad
Koostisained Kogus Ühik Aeg Kiirus
Koor 2.1~6.1 dl 60–80 s 8~10
Munavalge 1.2~2.4 dl Vähemalt 100 s 8~10