Bosch MUM56Z40 KITCHEN MACHINE 900W SILVERSILVER Styline Couleur argent argent - Manual (Page 37)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 37
Kvašeno testo
Osnovni recept
500 g moke
1 jajce
80 g maščobe (sobna temperatura)
80 g sladkorja
200–250 ml mlačnega mleka
25 g svežega kvasa ali 1 vrečica suhega kvasa
Lupina ½ limone
1 ščepec soli
 Sestavine obdelajte s priključkom za gnetenje
pribl. ½ minute na 1. stopnji, nato pribl.
3–6 minut na 3. stopnji.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Testo za rezance
Osnovni recept
300 g moke
3 jajci
Po potrebi 1–2 žlici (10–20 g) mrzle vode
 Sestavine obdelujte pribl. 3 do 5 minut
na 3. stopnji, dokler ne dobite voljnega testa.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Krušno testo
Osnovni recept
750 g moke
2 vrečici suhega kvasa
2 žlički soli
450–500 ml tople vode
Sestavine obdelajte s priključkom za gnetenje
pribl. ½ minute na 1. stopnji, nato pribl. 4–5 minut
na 3. stopnji.
Majoneza
2 jajci
2 žlički gorčice
¼
l olja
2 žlici limoninega soka ali kisa
1 ščepec soli
1 ščepec sladkorja
Sestavine morajo imeti enako temperaturo.
 Sestavine (razen olja) obdelujte v mešalniku
nekaj sekund na 3. ali 4. poziciji.
 Mešalnik nastavite na 7. stopnjo in počasi
vlivajte olje skozi lijak.
Mešajte tako dolgo, dokler se majoneza
ne emulgira.
Majonezo hitro porabite, ne shranjujte jo.
Namaz za kruh iz medu
30 g masla (iz hladilnika, 7°C)
190 g medu (iz hladilnika, 7°C)
 Maslo narežite v manjše kose in ga stresite
v mešalnik.
 Dodajte med in mešajte 15 sekund
na 7. stopnji.
Dodaten pribor
sl
MUZ5ZP1
Ožemalnik agrumov Za ožemanje pomaranč, limon in grenivk.
MUZ5CC1
Sekljalnik kock Za rezanje sadja in zelenjave v enakomerne kocke
MUZ5FW1
Mesoreznica Za sekljanje svežega mesa za tartar biftek ali pečenko
iz mletega mesa.