Bosch MUM56Z40 KITCHEN MACHINE 900W SILVERSILVER Styline Couleur argent argent - Manual (Page 113)

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 113
Massa levedada
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500 g de farinha
1 ovo
80 g de gordura (à temperatura ambiente)
80 g de açúcar
200–250 ml de leite morno
25 g de fermento fresco ou um pacotinho
de fermento seco
Raspa de casca de ½ limão
1 pitada de sal
 Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
amassar todos os ingredientes com
a vara para massas pesadas, durante
3–6 minutos, na fase 3.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa batida
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300 g de farinha
3 ovos
se necessário, juntar 1–2 colheres de sopa
(10–20 g) de água fria
 Trabalhar todos os ingredientes ca. de 3 a 5
minutos na fase 3 até formar uma massa.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa para pão
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750 g de farinha
2 pacotinho de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
450–500 ml de água quente
Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois, amassar
todos os ingredientes com a vara para massas
pesadas, durante 4–5 minutos, na fase 3.
Maionese
2 ovos
2 cl. de chá de mostarda
¼ l de óleo
2 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Os condimentos têm que estar todos à mesma
temperatura.
 Misturar os ingredientes (excepto o óleo)
no misturador, na fase 3 ou 4, durante
alguns segundos.
 Comutar o misturador para a fase 7 e deitar
lentamente o óleo através do funil, conti-
nuando a mexer até que a maionese tenha
a consistência pretendida.
Consumir a maionese rapidamente,
não a guardar.
Preparado de mel para
barrar pão
30 g de manteiga (à temperatura
do frigorífico, 7 °C)
190 g de mel (à temperatura do frigorífico, 7 °C)
 Partir a manteiga em pedaços pequenos
e colocá-los no copo misturador.
 Juntar o mel e misturar ambos os ingre-
dientes, durante 15 segundos na fase 7
no copo misturador.
Acessórios especiais
pt
MUZ5ZP1
Espremedor de citrinos
Para espremer laranjas, limões e toranjas.
MUZ5CC1
Cortadora de cubos
Para cortar fruta e legumes em cubos do mesmo
tamanho