beautypg.com

Пищеварение – 3B Scientific The Digestive System Chart User Manual

Page 20

background image

®

20

Русский

Пищеварение

Вместе с кишечными ферментами последняя расщепляет альбумины на аминокислоты. Поджелудочный
сок также содержит липазу - фермент, который расщепляет нейтральные жиры на глицерин и свободные
жирные кислоты, а также фермент амилазу, которая расщепляет углеводы на дисахариды. Они в
свою очередь расщепляются на моносахариды под действием мальтазы, сахаразы и лактазы, которые
являются ферментами тонкого кишечника. Холевые кислоты в желчи эмульгируют жиры и способствуют их
перевариванию. Растворенные вещества абсорбируются главным образом в верхнем и среднем отделах
тонкого кишечника.

4. Толстый кишечник
В толстом кишечнике не происходят непосредственные пищеварительные процессы, но там
абсорбируется большая часть воды, поступившая с пищей. В толстом кишечнике происходит
бактериальное разложение и брожение наряду с важным синтезом витамина К. В целом усваивается
около 80-95% пищи со следующим распределением показателей - жиры примерно на 95%, белки
примерно на 85-90% и углеводы примерно на 98%.