Thermador CES304FS - Manual (Page 92)

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Se enciende el programa de cocción.
Retraiga el Sensor Dome  para el elemento de calentamiento o prográmelo en 0,
en el rango de valores.
El elemento de calentamiento se apaga después de aproximadamente
10 segundos. Aparece el indicador de calor residual.
Consejos de cocción
Coloque el bloque congelado, por ejemplo espinaca, en la cacerola. Agregue
líquido a la olla, según las instrucciones del fabricante. Cubra la cacerola.
Seleccione un rango de temperaturas de 140Ć160 ºF (60Ć70 ºC). Revuelva
ocasionalmente.
Cocine con menos agua que la habitual. Siempre cocine con la tapa puesta.
También use tapas con los alimentos que tienden a producir mucha espuma.
Esto permite ahorrar energía.
Cocine el alimento que está preparando en el rango de temperaturas
recomendado. Después de agregar los ingredientes que se usarán para espesar el
alimento, espese el líquido a 175Ć195 ºF (80Ć90 ºC).
Use más líquido la próxima vez que cocine ese alimento específico.
Siempre tape la cacerola. Esto asegura que el sistema de control de temperatura
funcione en forma óptima.
Para apagar el programa de
cocción
Alimentos congelados en bloques
Para cocinar alimentos que producen
mucha agua (filetes de pescado,
por ejemplo)
Alimentos que tienden a producir
mucha espuma (como fideos)
Para espesar alimentos
Si el alimento no se cocina en forma
pareja (papas, por ejemplo):
La señal audible no suena