Thermador CES304FS - Manual (Page 85)

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Alimentos apropiados para la función
Precalentar rápido
Valor de
calor
Cantidad
Para hervir
arroz (con doble cantidad de agua)
papas hervidas con piel con 1 a 2 tazas de
agua
papas hervidas sin piel con 1 a 2 tazas de agua
verduras frescas con 1 a 2 tazas de agua
3/4 taza Ć 2 tazas
5 Ć 14 papas medianas
5 Ć 14 papas medianas
1 lb Ć 2 lb
2 Ć 3&
4 Ć 5&
4 Ć 5&
2.5 Ć 3.5&
Para freír
chuleta de cerdo
pancakes
1 Ć 2 porciones 5.5 Ć 6.5&
5.5 Ć 6.5&
** sin tapa
Está diseñada para conservar el valor nutricional de los alimentos usando poca
agua para cocinar. Agregue aproximadamente sólo 2 tazas de agua a los alimentos
para los elementos grandes y aproximadamente ¾ Ć 1 taza de agua para los
elementos pequeños.
Cocine el arroz en el doble de volumen de líquido.
Cubra la olla con una tapa.
La función Fast Preheat (Precalentar rápido) no es apta para alimentos que deben
cocinarse en una gran cantidad de agua (p. ej., pasta).
Use un recipiente alto.
Enjuague la olla con agua fría antes de llenarla.
Precaliente la sartén para freír y el aceite antes de agregar los alimentos. No se
apresure a dar vuelta los alimentos. Los alimentos se separarán de la base de la
sartén después de un tiempo de cocción breve.
Consejos para la función
Fast Preheat
(Precalentar rápido)
La función Fast Preheat
(Precalentar rápido) no deja que
hiervan los alimentos
La leche y los alimentos que
producen mucha espuma rebasarán
al hervir
La leche se adhiere
Al freír, los alimentos pueden
adherirse a la sartén