Thermador CES304FS - Manual (Page 90)

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Tiempo de
cocción
desde la
señal
acústica
Rango de
temperaturas
Comidas listas
para servir
Productos enlatados, como salsa
de tomate
Sopa deshidratada, como sopa
de fideos
Sopa deshidratada, como sopa
crema
140Ć160 ºF
195Ć215 ºF
175Ć195 ºF
10Ć15 min.
5Ć10 min.
10Ć15 min.
Bebidas Leche
Sidra caliente
140Ć160 ºF
140Ć160 ºF
Comidas
preparadas en
olla de presión
Pollo
Arroz
Papas
Estofado
230Ć250 ºF
230Ć250 ºF
230Ć250 ºF
230Ć250 ºF
20Ć25 min.
6Ć8 min.
6Ć8 min.
15Ć20 min.
Alimentos fritos
en aceite
abundante
Verduras
Pechuga de pollo empanizada
Pescado
Donas
335Ć355 ºF
335Ć355 ºF
335Ć355 ºF
335Ć355 ºF
Freído en
aceite
abundante
continuo
* Agregar líquido de acuerdo con las especificaciones del fabricante
ATTENCION: Ą Nunca caliente aceite, grasa o mantequilla sin vigilancia, ¡ya
que puede provocar un incendio!
Use sólo aceite o mantequilla aptos para freír en aceite abundante, como la
mantequilla vegetal.
Asegúrese de que haya cantidad suficiente de aceite o mantequilla en la cacerola.
Profundidad mínima 1 ¼" (3 cm).
No son adecuadas las mezclas de varias grasas, como aceite mezclado con
mantequilla, o varios tipos de grasas mezcladas entre sí. La grasa caliente puede
hacer espuma.
1. Caliente la mantequilla o el aceite con la cacerola tapada. Cuando suena la señal
audible, la mantequilla o el aceite están suficientemente calientes. Ahora puede
comenzar a freír sus alimentos en aceite abundante.
Siempre fría en aceite abundante con la cacerola destapada.
2. Agregue la primera porción de alimentos y fría en aceite abundante.
3. Retire.
Cuando desaparece el punto de la pantalla, el aceite o la mantequilla están
suficientemente calientes para la siguiente porción. Si el punto todavía está
encendido, no agregue la siguiente porción. Espere hasta que suene la señal
audible y el punto desaparezca de la pantalla.
4. Fría en aceite abundante la siguiente porción.
ř Para freír en aceite
abundante
Aceite o mantequilla para freír en
aceite abundante
Aceite y mantequilla no adecuados
Para calentar mantequillas y aceites
Para freír en aceite abundante