Kenwood PM400 - Manual (Page 96)

Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører ● Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels
og potetmos.
Visp ● Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok ● Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
1 Drei spaken som brukes til å løfte hodet med, i retning mot urviserne
ᕡ
,
og løft mikserhodet til det går i lås.
Innsetting av redskap 2 Drei vispen/kroken til den stopper
ᕢ
og skyv den så inn.
3 Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
ᕣ
4 Drei spaken som løfter hodet i retning mot urviserne, og senk mikserhodet
til det faller på plass med et klikk -
ellers vil ikke mikseren virke .
5 Velg hastighet.
6 For å starte, trykk på den grønne knappen. For å stoppe, trykk på den
røde knappen.
● Hvis du løfter mikserhodet mens maskinen er igang, vil maskinen stoppe.
Fjerning av redskap 7 Skru den ut.
Tips ● Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med slikkepotten.
● Egg med romtemperatur er best til visping.
● Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er noe fett
eller eggeplomme på vispen eller bollen.
● Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig ● Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
● Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
av deigen, og elte hver del for seg.
● Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
først.
PM400 PM900
Maksimum kapasitet Maksimum kapasitet
Mørdeig ● Melvekt: 680g Melvekt: 910g
Fast gjærdeig ● Melvekt: 1.36kg Melvekt: 1.5kg
Britisk type ● Totalvekt: 2.18kg Totalvekt: 2.4kg
Løs gjærdeig ● Melvekt: 1.3kg Melvekt: 2.6kg
Kontinental type ● Totalvekt: 2.5kg Totalvekt: 5kg
Fruktkakerøre ● Totalvekt: 2.72kg Totalvekt: 4.55kg
Eggehviter ● 12 16
Hastigheter
ᕤ
K-rører ● røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til 5.
● vispe egg i rører 4 - ‘max’.
● blande inn mel, frukt etc. min - 1.
● alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
● smuldre smør/fett i melet min - 2.
Visp ● Øk gradvis til ‘max’.
Eltekrok ● Start på ‘min’, øk gradvis til 1.
For rengjøring , se side 98
94
Mikseren
ᕤ
ᕡ
m
a
x
m
in
ᕢ
ᕣ