Kenwood PM400 - Manual (Page 53)

ricette continuazione
svizzere di manzo
ingredienti ● 250gr di manzo magro di prima scelta
procedimento 1 Tagliare la carne a cubetti di 2,5cm.
2 Se non si dispone di tritacarne, usare il frullatore tritando la carne un
poco alla volta. Usare la velocità 2 per un
massimo di 15 secondi.
Pulire attorno alle lame prima di versare altra carne nel frullatore.
3 Miscelare la carne insieme ad aromi come cipolle a pezzetti, erbe
miste (fresche o secche), pepe nero macinato grosso e il succo e la
scorza di un limone.
4 Formare 2 svizzere e cuocerle alla griglia a fuoco medio-alto, fino a
quando non sono ben cotte.
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