Philips HD9140 - Manual (Page 21)

Таблица на храните и съвети за задушаване на пара
Времената на задушаване на пара в таблицата по-долу са единствено ориентировъчни.
Времената за задушаване може да са различни в зависимост от размера на парчетата храна,
разстоянията между храната в купата, количеството храна в купата, свежестта на храната и
личните ви предпочитания.
Таблица на храните за задушаване на пара
Храна за
задушаване на
пара
Количество Препоръчвани билки/подправки
за усилвателя на вкуса
Време на
задушаване на
пара (мин.)
Аспержи 400 г Лимонов сок, дафинови листа,
мащерка
13-15
Броколи 400 г Чесън, счукани люти чушки, пелин 16-18
Карфиол 400 г Розмарин, босилек, пелин 16-18
Пилешко филе 250 г Къри, розмарин, мащерка 30-35
Рибно филе 250 г Суха горчица, бахар, риган 10-12
Супа 250 мл Билки/подправки на вкус 12-16
Яйца 6-8 - 15
настроени времена на задушаване на пара на бутоните на менюто (фиг. 20)
съвети за задушаване на пара на храни
зеленчуци и плодове
- Изрязвайте дебелите стъбла от карфиола, броколито и зелето.
- Задушавайте на пара зелени зеленчуци с листа за най-краткото възможно време, защото
те лесно се обезцветяват.
- Не размразявайте замразени зеленчуци, преди да ги задушавате на пара.
Месо, птици, риба, морски деликатеси и яйца
- Най-подходящи за задушаване на пара са крехки парчета месо с малко мазнина.
- Измийте добре месото и го начукайте до сухо, така че да изтича колкото може по-малко
сок.
- Винаги поставяйте месото под другите типове храна.
- Пробивайте яйцата, преди да ги поставите в уреда за задушаване на пара.
- Не задушавайте на пара замразено месо, птици или морски деликатеси. Винаги оставяйте
замразеното месо, птици или морски деликатеси напълно да се размразят, преди да ги
поставите в уреда за задушаване на пара.
- Ако използвате повече от една купа на задушаване, от горната купа или купи за
задушаване капе кондензирала вода в по-долната купа. Внимавайте вкусовете на храните
на различните купи за задушаване да си подхождат.
- Оставяйте място между парчетата храна. Поставяйте по-дебелите парчета по-близо до
външната страна на купата за задушаване.
- Ако купата за задушаване е много пълна, разбъркайте храната на половината време на
процеса на задушаване на пара.
- Малките количества храна изискват по-кратко време на задушаване от по-големите
количества храна.
- Ако използвате само една купа за задушаване, храната изисква по-кратко време за
задушаване, отколкото когато използвате 2 или 3 купи за задушаване на пара.
Български 21