Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 - Manual (Page 168)

- 21 -
Precle
200 ml wody
1/4 łyżeczki soli
360 g mąki typ 405
1/2 łyżeczki cukru
1/2 kostki drożdży
Uformuj ciasto w precle. Następnie posmaruj po-
wierzchnię precli 1 rozbitym jajkiem i posyp solą
(na ok. 12 precli łącznie 1-2 łyżek soli gruboziarnistej).
Precle piecz w temperaturze ok. 230°C przez ok.
15-20 minut.
Bagietki francuskie
300 ml wody:
1 łyżki stołowe miodu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczki cukru
540 g mąki typ 550
1 kostka drożdży
Uformuj bochenki z ciasta i u góry bagietki wykonaj
ukośne nacięcia. Pozostaw ciasto na ok. 30-
40 minut do urośnięcia. Piecz w temperaturze
ok. 175°C przez ok. 25 minut.
Program 7 Makaron
5 jajek (temperatura pokojowa) lub
300 ml wody
250 g drobnej mąki pszennej typ 405
250 g twardej mąki pszennej typ 1050
Program 8 Chleb maślany
Chleb mleczno-maślany (typ 1)
350 ml maślanki
2 łyżki masła
2 łyżeczka soli
3 łyżki cukru
600 g mąki pszennej typ 1050
1 kostka drożdży
Chleb mleczno-maślany (typ 2)
250 ml maślanki
130 ml wody
600 g mąki pszennej typ 1050
60 g mąki żytniej typ 997
1,5 łyżeczki soli
1 kostka drożdży
Chleb jogurtowy
250 ml wody lub mleka
150 g jogurtu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczki cukru
500 g mąki typ 550
3/4 kostki drożdży
Chleb twarogowy
200 ml wody / mleka
3 łyżki oleju
260 g twarogu (zaw. tł. 40%)
600 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cukru
1 kostka drożdży
Program 9 Bezglutenowe
Bezglutenowy chleb ziemniaczany
440 ml wody
1,5 łyżki oleju
400 g mąki bezglutenowej
(np. „Mix B“ firmy Schär)
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cukru
1,5 kostki drożdży
230 g gotowanych ziemniaków, bez skórki,
tłuczonych
Rezeptheft_49385_PL.qxd 06.05.2010 13:18 Uhr Seite 21