Ardo HX 080 X - Manual (Page 51)

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461306975 (RS-000)
ES 3. INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
TABLA PARA LAS COCCIONES EN EL HORNO
ALIMENTOS
Peso
kg
N°
peldaños
desde
abajo
N° peldaños
desde
abajo
HORNO DE CONVECCIÓN
NATURAL
HORNO DE CONVECCIÓN
FORZADA
(CON AYUDA DEL VENTILADOR)
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
5
correderas
6
correderas
CARNES
Ternera asada
Roastbeef
Cerdo asado
Cordero asado
1
1
1,15
2
1
1
1
1 2
2
1 o 2
1 o 2
2 o 3
2 o 3
1 o 2
1 o 2 200-220
200-220
220
230
100-90
120-100
60
165
200-220
200-220
=
=
100-90
120-100
=
=
AVES
Pollo asado
Pavo asado
Pato asado
1
6
1,5
1
1
1 2
2
2 2 o 3
2 o 3
2 o 3 200-220
220
=
100-90
150
=
=
=
200-220
=
=
150-120
PESCADO
Pescado asado
Pescado estofado
1
0,6
1,15
1
1
2
1 o 2
1 o 2
2 o 3
1 o 2
1 o 2 200
220
220 30-35
30
45
=
=
= =
=
=
PIZZA 1
1 x 2
1
2 2
1 y 3
3
1 y 4
225-Max
=
25-30
=
200-220
220
25-35
20
PAN 1 1 2 2 o 3 200-220 27-20 = =
PASTELERÍA
Galletas
Galletas
Galletas con coco
Galletas con limón
Muffi ns
Rosquillas
Rosquillas
1
2
2
2
2
1
2 2
1 y 3
1 y 3
1 y 3
1 y 3
2
1 y 3
3
1 y 4
1 y 4
1 y 4
1 y 4
3
1 y 4
180
=
=
=
180
225
=
20-25
=
=
=
30-35
18
=
190
170-190
170-190
170-190
160-170
=
200
15
18-15
25-20
27-23
30-25
=
16
TORTAS
Torta Paraíso
Torta de manzanas
Torta de mermelada
Torta de mermelada
Strudel
Torta salada
0,8
=
=
=
=
=
1
1
1
2
2 o 3
2 o 3
2
2
2
1 y 3
1
1
3
3
3
1 y 4
1
1
190
190
=
=
180-190
=
52
60
=
=
60-50
=
190
=
190
175-190
=
200-210
45
=
45
50-40
=
55-45
Los valores indicados en las tablas (temperaturas y tiempos de cocción) son indicativos y pueden variar en función de las
diferentes costumbres culinarias.
TABLA PARA LAS COCCIONES CON EL GRILL
ALIMENTOS
Peso
kg
N°peldaños
desde abajo
HORNO DE CONVECCIÓN NATURAL HORNO DE CONVECCIÓN FORZADA
(CON AYUDA DEL VENTILADOR)
5
correderas
6
correderas
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
1°lado 2° lado 1° lado 2° lado
CARNES
Chuleta
Bistec
Pollo (cortado a mitad)
0,50
0,15
1
4 o 5
4 o 5
3 o 4 5 o 6
5 o 6
4 o 5 225-Max
200-225
225
12-15
5
20
12-15
5
20
200
=
=
15
=
=
10
=
=
PESCADO
Trucha
Lubina
Lenguado
0,42
0,40
0,20 4
4 o 5
4 o 5
5
5 or 6
5 or 6
=
=
= =
=
= =
=
= 200
200
200 10
10-12
8-9
10
10-12
8-9
Los valores indicados en las tablas (temperaturas y tiempos de cocción) son indicativos y pueden variar en función de las diferentes
costumbres culinarias. De manera particular, en las cocciones de las carnes al grill, estos valores dependen mucho del espesor de
la carne y del gusto personal.