Ardo HX 080 X - Manual (Page 123)

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461306975 (RS-000)
IT 3. ISTRUZIONI PER L’UTENTE: USO
TABELLA COTTURE AL FORNO
CIBI
Peso
kg
Teglie o
stampo
N° guida
dal basso
FORNO A CONVEZIONE NATURALE FORNO A CONVEZIONE FORZATA
(con l’ausilio del ventilatore)
5 guide 6 guide
Temperatura
in °C
Tempi di cottura
in minuti primi
Temperatura
in °C
Tempi di cottura
in minuti primi
CARNI
Vitello arrosto
Maiale arrosto
Roast beef
Agnello arrosto
1
1
1,15
1
1
1
1
1 2
2
1 o 2
1 o 2
2 o 3
2 o 3
1 o 2
1 o 2 200-220
200-220
220
230
100-90
120-100
60
165
200-220
200-220
=
=
100-90
120-100
=
=
POLLAME
Pollo arrosto
Tacchino arrosto
Anatra arrosto
1
6
1,5
1
1
1 2
2
2 2 o 3
2 o 3
2 o 3 200-220
220
=
100-90
15
=
=
=
200-220
=
=
150-120
PESCE
Pesce arrosto
Pesce stufato 1
0,6
1,15
1
1
1 2
1 o 2
1 o 2
2 o 3
1 o 2
1 o 2 200
220
220 30-35
30
45
=
=
= =
=
=
PIZZA 1
1 x 21
1
2 2
1 e 3
3
1 e 4
225 - Max
=
25-30
=
200-220
220
25-35
20
PANE 1 1 2 2 o 3 200-220 27-20 = =
PASTICCERIA
Biscotti in generale
Biscotti
Biscotti al cocco
Biscotti al limone
Muffi ns
Panini dolci “buns”
Panini dolci “buns”
1
2
2
2
2
1
2 2
1 e 3
1 e 3
1 e 3
1 e 3
2
1 e 3
3
1 e 4
1 e 4
1 e 4
1 e 4
3
1 e 4
180
=
=
=
180
225
=
20-25
=
=
=
30-35
18
=
190
170-190
170-190
170-190
160-170
=
200
15
18-15
25-20
27-23
30-25
=
16
TORTE
Torta Paradiso
Torta di mele
Crostata di marmellata
Crostata di marmellata
Strudel
Torta salata
0,8
=
=
=
=
=
1
1
1
2
2 o 3
2 o 3
2
2
2
1 e 3
1
1
3
3
3
1 e 4
1
1
190
190
=
=
180-190
=
52
60
=
=
60-50
=
190
=
190
175-190
=
200-210
45
=
45
50-40
=
55-45
I valori riportati nelle tabelle (temperature e tempi di cottura) sono indicativi e in base alle diverse abitudini culinarie potranno variare.
TABELLA COTTURE AL GRILL
CIBI
Peso
kg
N° guida
dal basso
FORNO A CONVEZIONE NATURALE
FORNO A CONVEZIONE FORZATA
(con l’ausilio del ventilatore)
5 guide 6 guide
Temperatura
in °C
Tempi di cottura in minuti primi Temperatura
in °C
Tempi di cottura in minuti primi
1° lato 2° lato 1° lato 2° lato
CARNI
Costata
Bistecca
Pollo (tagliato a metà)
0,50
0,15
1
4 o 5
4 o 5
3 o 4 5 o 6
5 o 6
4 o 5 225 - Max
200-225
225
12-15
5
20
12-15
5
20
200
=
=
15
=
=
10
=
=
PESCE
Trota
Branzino
Sogliola
0,42
040
0.20
4
4 o 5
4 o 5
5
5 o 6
5 o 6
=
=
= =
=
= =
=
= 200
200
200 10
10-12
8-9
10
10-12
8-9
I valori riportati nelle tabelle (temperature e tempi di cottura) sono indicativi e in base alle diverse abitudini culinarie potranno
variare. In modo particolare, nelle cotture delle carni al grill, questi valori dipenderanno molto dallo spessore della carne e dai
gusti personali.