Siemens HF25G5L2 - Manual (Page 77)

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Congelar los alimentos almacenados a ser posible en
posición horizontal, repartidos en porciones y a
Ć18 ºC.
Colocar el alimento congelado en un recipiente plano,
p. ej., un plato de cristal o de porcelana.
Una vez descongelado, dejar reposar el alimento
entre 10 y 30 minutos más para que la temperatura
del mismo se estabilice.
La descongelación de carne, aves o pescado
produce siempre un líquido. Eliminar este líquido al
dar la vuelta a la pieza y no utilizarlo de nuevo, ni
ponerlo en contacto con otros alimentos.
Colocar primero la carne de vacuno, cordero o cerdo
por la parte con más grasa hacia abajo sobre el
recipiente.
Descongelar sólo la cantidad necesaria de pan, pues
se volvería duro.
Cuando se trate de carne picada, retirar la capa
descongelada al darle la vuelta.
Si el ave es entera, se coloca primero por el lado de la
pechuga dentro del recipiente, si son trozos de ave,
por el lado de la piel.
Patata cocida con sal: cortarlas en trozos igual de
grandes. Añadir 2 cucharadas de agua y un poco de
sal por cada 100 g de patatas.
Patata hervida sin pelar: utilizar patatas del mismo
tamaño. Lavarlas y pinchar la cáscara varios veces.
Colocar las patatas aún húmedas en un recipiente sin
agua.
El arroz genera abundante espuma durante la
cocción. Utilizar por tanto un recipiente alto con tapa.
Introducir el peso bruto (sin líquido).
Añadir al arroz el doble o el doble y medio de cantidad
de líquido.
No utilizar arroz en bolsa para cocer.
Verduras, frescas: cortarlas en trozos regulares.
Añadir 2 cucharadas de agua por cada 100 g.
Descongelación
Patatas
Arroz
Verduras