Bosch 800 Series 30 Inch Double Speed Combination Smart Electric Wall Oven Owners Manual User Manual
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Agneau
Gigot, désossé,
2 lb-3 lb (900 g-
1,4 kg)
Rôtissage par
convection
325 °F
(160 °C)
2
À point,
160 °F
(70 °C)
25-30 min/lb
Non
entre 10
et
15 min
Gigot, désossé,
4 lb-6 lb (1,8 kg-
2,7 kg)
Rôtissage par
convection
325 °F
(160 °C)
2
À point,
160 °F
(70 °C)
30-35 min/lb
Non
entre 10
et
15 min
Côtelettes, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
Gril
Élevé
4
À point-sai-
gnant,
145 °F
(60 °C)
Côté 1 : entre
4
et 6 min
Côté 2 : entre
4 et 5 min
Non
aucun
Côtelettes, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
Gril
Élevé
4
À point,
160 °F
(70 °C)
Côté 1 : entre
5
et 7 min
Côté 2 : entre
5 et 6 min
Non
aucun
Porc
Tranche de jam-
bon de 0,5 po
(1,3 cm) d'épais-
seur
Gril
Élevé
5
160 °F
(70 °C)
Côté 1 : entre
4
et 5 min
Côté 2 : entre
3 et 4 min
Non
aucun
Rôti de longe,
1,5 lb-3 lb (1,2 kg-
1,4 kg)
Rôtissage par
convection
350 °F
(175 °C)
2
À point,
160 °F
(70 °C)
19-36 min/lb
Non
entre 10
et
15 min
Rôti de longe,
3 lb-6 lb (1,4 kg-
2,75 kg)
Rôtissage par
convection
350 °F
(175 °C)
2
À point,
160 °F
(70 °C)
14-23 min/lb
Non
entre 10
et
15 min
Côtelettes, 1 po
(2,5 cm) d'épais-
seur
Gril
Moyenne
4
À point,
160 °F
(70 °C)
Côté 1 : entre
8
et 10 min
Côté 2 : entre
8 et 9 min
Non
aucun
Côtelettes, 1,5 po
(4 cm) d'épaisseur
Gril à convec-
tion
Élevé
4
À point,
160 °F
(70 °C)
Côté 1 : entre
9
et 11 min
Côté 2 : entre
8 et 10 min
Non
aucun
Saucisse, fraîche
Gril
Élevé
4
170 °F
(75 °C)
Côté 1 : entre
3
et 5 min
Côté 2 : entre
2 et 4 min
Non
aucun
Filet, 2 lb-3 lb
(900 g-1,4 kg)
Rôtissage par
convection
425 °F
(220 °C)
3
À point,
160 °F
(70 °C)
18-28 min/lb
Non
entre 5 min
et 10 min
Volaille
Poulet
Poitrines avec os
Gril à convec-
tion
450 °F
(230 °C)
3
170 °F
(75 °C)
Côté 1 : entre
18
et 22 min
Côté 2 : entre
17 et 20 min
Non
aucun
Aliment
Mode de
cuisson
recommandé
Température
du four
Position
de la
grille
Température
de cuisson
interne
Temps de
cuisson
Nourri-
ture
cou-
verte
Temps de
repos
Les tableaux sont à titre indicatif. Respecter le mode de préparation de l'emballage ou de la recette.
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à viande
numérique.