Silvercrest SWER 700 A1 - Manual (Page 51)

IT Sk
49 SK
RECEPTY
TRADIČNÍ VAFLE
Křehké sváteční vafle.
Na 16 vaflí
Čas vaření: cca 4,5 min
300 g mouky, 10 g kypřícího prášku, 1 špetka soli, 75 g práškového cukru, 100 g másla, 2
vejce, 1/2 litru mléka
- V misce smíchejte mouku s kypřícím práškem.
Přidejte sůl, cukr, rozpuštěné máslo a celá vejce.
- Po troškách přidávejte mléko a míchejte.
- Nechte těsto 1 hodinu odpočívat.
KŘEHKÉ VAFLE
Na 12 vaflí
Čas vaření: cca 6-8 min
300 g mouky, 1 sáček kypřícího prášku, 1 špetka soli, 1 lžíce cukru, 2 vejce, 40 cl mléka
- Vyšlehejte vejce na lehounkou konzistenci.
- Dodejte ostatní složky a šlehejte, dokud nevytvoříte jednolité těsto.
BELGICKÉ VAFLE
V Belgii se vafle připravují takto:
Na 12 vaflí
Čas vaření: cca 5 min
5 vajec, 1 sáček kypřícího prášku, 300 g mouky, 300 g cukru, 300 g másla
- Nechte máslo změknout.
- Smíchejte mouku, cukr a kypřící prášek.
- Přidejte měkké máslo a vejce.
- Pořádně promíchejte.
KYPRÉ VAFLE
Citronová kůra pro znamenité vafle.
Na 10 vaflí
Čas vaření: cca 4 min
5 vaječných žloutků, 5 lžic teplé vody, 100 g cukru, kůra z jednoho citronu, 150 g mouky,
1/2 lžičky kypřícího prášku, 5 vaječných bílků
- Vyšlehejte vaječné žloutky, vodu, cukr a třenou citronovou kůru.
- Smíchejte mouku s kypřícím práškem a dodejte ostatní složky.
- Vyšlehejte sníh z vaječných bílků a přimíchejte k připravené hmotě.