Silvercrest SWER 700 A1 - Manual (Page 43)

IT CZ
41 CZ
ČOKOLÁDOVÉ OPLATKY
Lahodné a neodolatelné
Na 10 oplatek
Doba pečení: cca 5 min
200 g mouky, špetka soli, 50 g sladkého kakaa v prášku, 2 lžičky cukrářských kvasnic, 3
lžíce cukru, 2 vejce, 400 ml mléka, 1 lžička vanilkového extraktu, 40 g rozpuštěného másla.
- Smícháme mouku, sůl, kakao, cukr a kvasnice; poté přidáme vaječné žloutky, mléko,
vanilkový extrakt a máslo a dobře promícháme.
- Z vaječných bílků ušleháme sníh a jemně vmícháme do připravené směsi.
SÝROVÉ OPLATKY
Ideální k aperitivu!
Na 20 oplatek
Doba pečení: od 4 min do cca 4 min a 30 sekund
100 g másla, 8 vaječných žloutků, 1/2 lžičky soli, 500 g mouky, 1/2 lžičky kvasnic, 50 g
strouhaného sýru Parmazánu, 1/2 litru vody, 8 vaječných bílků.
- Rozšleháme máslo.
- Přimícháme mouku a kvasnice.
- Postupně přidáváme vaječné žloutky, sůl, mouku, sýr a vodu.
- Nakonec opatrně vmícháme sníh z vaječných bílků.