Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 90)

88
8.7 Striekané pečivo
Prísady:
• 230 g pšeničnej múky typu 405 (múka
na koláče)
• 150 g masla, studeného a nakrájaného
na tenké plátky
• 100 g cukru
• 1 vajce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 štipka soli
Príprava:
1. Vložte prísady do nádoby na cesto.
2. Nechajte hniesť cca 5 minút.
3. Potom cesto pretlačte cez nadstavec 22
na striekané pečivo.
4. Odrežte rovnako dlhé pásy pomocou
stierky na cesto 15 priamo pri nadstavci
12.
5. Pásy vytvarujte do tvaru písmena S,
rovno alebo do kruhu a položte ich na
plech na pečenie.
6. Pečte 10 minút pri 180 °C.
Upozornenie:
• Pred pečením môžete striekané pečivo
posypať kúskami orechov alebo mandlí.
• Po pečení môžete vychladnuté pečivo
ozdobiť polevou.
9. Recepty na cestovinové omáčky
Tipy na chutné jedlo:
• Používajte korenie a soľ z mlynčeka
• Používajte vždy čerstvé bylinky a
prísady
• Čerstvo nastrúhaný parmezán
• Používajte olivový olej lisovaný za
studena
• Domáce cestoviny chutia najlepšie, keď
ich po uvarení zohrejete v panvici s
trochou olivového oleja a cesnaku.
Podľa chuti môžete (pred pridaním
cestovín) pridať a opiecť aj hríby, mäso
alebo krevety. Pridajte soľ a korenie (z
mlynčeka) a následne podávajte s
natrhanou bazalkou, rukolou alebo
paradajkami. Parmezán sa podáva pri
stole a najlepšie chutí, keď je čerstvo
nastrúhaný.
9.1 Omáčka carbonara
Prísady:
• 2 PL olivového oleja na opekanie
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekaného
• 150 g dusenej šunky, nakrájanej na
kocky
• 4 vajcia
• 1 štipka soli
• 1 smotana na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 100 g parmezánu, nastrúhaného
• soľ a korenie, z mlynčeka
• muškátový oriešok, mletý, ako korenie
Príprava:
1. Rozhabarkujte vajcia, smotanu, mlieko,
soľ, korenie, muškátový oriešok
pomocou šľahača.
2. Vmiešajte polovicu nastrúhaného
parmezánu.
3. Zohrejte olivový olej v panvici na
strednom plameni, pridajte nadrobno
nasekaný cesnak a krátko osmažte.
4. Teraz pridajte pripravenú zmes z vajec a
mlieka.
5. Napokon ešte pridajte na kocky
nakrájanú dusenú šunku.
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 88 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15