Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 73)

SPM 200 A1 71
CZ
Pokyn: z technických důvodů zůstane
v zásobníku na těsto 6 vždy malé
množství těsta.
17. Pokud chcete připravit druhou porci
těstovin, vyjměte zbylé množství těsta ze
zásobníku na těsto 6.
Pokyny: Odvažte odebrané zbylé
množství a odpovídajícím způsobem
snižte celkové množství přísad pro druhé
těsto. Poté můžete zbývající množství
prvního těsta přidat k druhému těstu,
aniž by bylo překročeno maximální
celkové množství 520 g.
18.Při přípravě druhého těsta postupujte
stejně jako při přípravě prvního těsta.
19. Jste-li hotovi, vytáhněte síťovou vidlici ze
síťové zásuvky.
Pozor!
Aby nedošlo k zaschnutí zbytků těsta, musíte
přístroj ihned po použití rozebrat. Pokud
dojde k zaschnutí zbytků těsta, může být
těžké nebo dokonce nemožné přístroj
rozebrat.
20.Přístroj rozeberte na díly (glejte poglavje
»6.1 Rozložení přístroje« na strani 68).
21. Přístroj resp. díly příslušenství vyčistěte
(glejte poglavje »10. Čištění přístroje«
na strani 75).
8. Recepty na těstoviny
8.1 Tipy pro přípravu těstovin
• Pro výrobu těstovin je obzvláště vhodné
použít krupici, špaldovou mouku,
speciální mouku na těstoviny nebo
instantní mouku.
• Celkové množství mouky a tekutiny by
mělo vždy být v rozmezí 480 g a 520 g.
Přístroj tak optimálně pracuje. Při menším
množství nedochází k řádnému
prohnětení přísad, při větším celkovém
množství může hmota vytékat ze
zásobníku na těsto.
• Při době hnětení kratší než 3 minuty
nedojde ke správnému promíchání
přísad.
• Doba hnětení delší než 5 minut způsobí
oteplení těsta, které se pak lepí.
• Aby se odebrané těstoviny nelepily,
rozprostřete je na čistou utěrku.
• Bylinky těstoviny obarví, ale při jejich
vaření ztratí svou chuť.
• Těstoviny můžete sušit a učinit je tak
trvanlivé. Rozložte těstoviny na čisté
utěrce a nechte je cca 1 den proschnout
na vzduchu nebo při teplotě cca 40 °C
v troubě cca 1 - 3 hodiny.
• Pokud zůstane na víku přilepené těsto,
můžete ho pomocí stěrky na těsto 15
opatrně protlačit oběma drážkami ve
víku.
• Těstoviny vařte v dostatečném množství
vody (3 - 4 litry na 500 g těstovin).
Přidejte 2-3 lžíce soli.
• Při vaření čerstvých těstovin pění voda
více, než u sušených. Proto vařte bez
pokličky.
• Čerstvé těstoviny mají kratší dobu vaření
než sušené. Čerstvé těstoviny se vaří
zpravidla 1 - 3 minuty, sušené těstoviny
zpravidla mezi 6 a 12 minutami.
8.2 Základní recept na těstoviny
Přísady:
• 340 g pšeničné krupice, tvrdá
• 140 g vody)
• 1 lžíce oleje (10 g)
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 71 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15