Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 76)

74
CZ
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• Sůl
• Bílý pepř
• Cukr
• Oregano
• Provensálská směs koření
• 3 lžíce olivového oleje
Příprava:
1. V hrnci o objemu 2-3 l ohřejte olivový
olej.
2. Přidejte nadrobno nasekanou cibuli a
poduste, až zesklovatí, přidejte
protlačený česnek.
3. Rozmixujte rajčata. Dejte do hrnce,
přidejte rajčatový protlak a ochuťte solí,
pepřem a špetkou cukru.
4. Za občasného míchání vařte 10 minut.
5. Nakonec omáčku ochuťte solí, pepřem,
oreganem a podle chuti provensálskou
směsí koření.
Pokyn:
• Alternativně spařte rajčata, stáhněte je a
rozmixujte.
9.3 Omáčka Gongonzola
Přísady:
• 200 ml smetany
• 200 g gorgonzoly
Příprava:
1. Zahřejte smetanu
2. Přidejte a nechte rozpustit gorgonzolu.
Za stálého míchání zahřejte.
Pokyn:
• Podle chuti můžete přidat také kostičky
šunky.
9.4 Aglio e Olio
Přísady:
• 4 lžíce oleje (olivový olej), lisovaný za
studena
• 2 stroužky česneku
• Bazalka
• Oregano
• Pepř
• Sůl
Příprava:
1. Na olivovém oleji poduste česnek a
nechte "protáhnout" uvařené špagety.
2. Dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí.
3. Podle chuti podávejte s čerstvě
nastrouhaným parmazánem.
9.5 Pesto (červené)
Přísady:
• 150 g rajčat (sušených)
• 1 svazek bazalky
• 1 červená cibule (na čtvrtiny)
• 2 lžíce piniových semínek
• 1-2 stroužky česneku
• 2 čajové lžičky octu balsamico
• 5 lžic olivového oleje
• Sůl
• Pepř
Příprava:
1. Jemně rozmixujte rajčata, natrhané listy
bazalky, piniová semínka, česnek a cibuli.
2. Přidejte ocet a olej a mixujte.
3. Dochuťte solí a pepřem.
Pokyn:
• Pesto uchovávejte ve sklenici se
šroubovým uzávěrem, pokryté vrstvou
olivového oleje. V lednici tak vydrží cca.
4 týdny.
9.6 Pesto (zelené)
Přísady:
• 1-2 svazky čerstvé bazalky
• 1-2 stroužky česneku
• 2 lžíce piniových semínek
• olivového oleje
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 74 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15