Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 88)

86
Upozornenie: Odobranú zvyšnú časť
cesta odvážte a príslušne zredukujte
celkové množstvo prísad na druhé cesto.
Potom môžete pridať zvyšok z prvého
cesta k druhému cestu bez toho, aby ste
prekročili maximálne celkové množstvo
cca 520 g.
18.Pri druhom ceste postupujte ako pri
prvom.
19. Keď skončíte, vytiahnite sieťovú zástrčku
zo zásuvky.
Pozor!
Aby zvyšok cesta nezaschol, musíte prístroj
ihneď po použití rozobrať. Ak zvyšok cesta
zaschne, môže byť ťažké alebo úplne
nemožné prístroj rozobrať.
20.Rozoberte prístroj (pozri
»6.1 Rozloženie prístroja« na
strane 83).
21. Vyčistite prístroj a diely príslušenstva
(pozri »10. Čistenie prístroja« na
strane 90).
8. Recepty na cestoviny
8.1 Tipy na výrobu cestovín
• Na výrobu cestovín je mimoriadne
vhodné použiť krupicu, špaldovú múku,
špeciálnu múku na cestoviny alebo
instantnú múku.
• Celkové množstvo múky a tekutiny by
malo byť vždy v rozmedzí 480 g až
520 g. Takto prístroj pracuje optimálne.
Pri menšom množstve sa prísady dobre
nepremiesia, pri väčšom celkovom
množstve môže masa z nádoby na cesto
pretiecť.
• Menej ako 3 minúty hnetenia nestačia
na to, aby sa prísady dobre premiešali.
• Viac ako 5 minút hnetenia má za
následok, že sa cesto príliš zahreje a lepí.
• Rozprestrite odobraté cestoviny na čistej
utierke, aby sa nezlepili.
• Bylinky slúžia na zafarbenie, pri varení
stratia cestoviny ich chuť.
• Cestoviny môžete vysušiť, aby mali
dlhšiu trvanlivosť. Na to rozprestrite
cestoviny na čistú utierku a sušte ich
približne 1 deň na vzduchu alebo 1 – 3
hodiny v rúre na pečenie pri cca 40 °C,
až kým sa neusušia.
• Ak sa cestovinové cesto nalepilo na
veko, môžete ho opatrne zatlačiť nadol
pomocou stierky na cesto 15 cez
obidve drážky.
• Cestoviny varte v dostatočnom množstve
vody (3 – 4 litre na 500 g cestovín).
Pridajte približne 2 – 3 PL soli.
• Pri čerstvých cestovinách voda pení viac
ako pri sušených. Hrniec preto
nezakrývajte pokrievkou.
• Čerstvé cestoviny sa uvaria rýchlejšie
ako sušené. Čerstvé cestoviny potrebujú
na uvarenie väčšinou 1 – 3 minúty,
sušené cestoviny väčšinou 6 až 12
minút.
8.2 Základný recept na cestoviny
Prísady:
• 340 g tvrdej pšeničnej krupice
• 140 g vody)
• 1 PL oleja (10 g)
Príprava:
pozri »7. Výroba cestovín« na strane 84.
Upozornenie:
• Cestoviny sa môžu používať čerstvé
alebo sušené.
RP89212 Pasta Maker LB4 Seite 86 Mittwoch, 29. Mai 2013 3:58 15