Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Manual (Page 8)

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11. Gofres de mandarinas
Para aprox. 8 unidades
1 lata de naranjas mandarinas
(peso escurrido 175g)
200 g de mantequilla blanda
200 g de azúcar
2 huevos
150 g de yoghurt de vainilla
200 g de harina
50 g de espesante
Dejar escurrir las naranjas mandarinas. Cerrar y ca-
lentar el molde para gofres.
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos ha-
sta conseguir una masa espumosa. Añadir las man-
darinas; al hacerlo pueden deshacerse. Añadir el
yoghurt, la harina y el espesante sin dejar de
remover.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa
en el centro de la placa de cocinado inferior y cer-
rar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3
min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de
cocina.
12. Gofres de jengibre
Para aprox. 8 unidades
160 g de jengibre escarchado
160 g de mantequilla blanda
160 g de azúcar
2 huevos
200 g de harina
Triturar el jengibre escarchado en un molinillo:
Según gustos, pasarlo hasta conseguir una mus o
simplemente picarlo en trozos grandes.
Cerrar y calentar el molde para gofres.
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos ha-
sta conseguir una masa espumosa. Añadir el
jengibre y la harina.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa
en el centro de la placa de cocinado inferior y cer-
rar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3
min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de
cocina.
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