Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Manual (Page 3)

- 2 -
DELICIOSAS RECETAS
DE GOFRES
1. Masa base
Para aprox. 20 unidades
250 g margarina o mantequilla
(a temperatura ambiente)
aprox. 250 g azúcar
1 paquetito de vainilla azucarada
5 huevos
500 g de harina
1 bolsita de levadura en polvo
500 ml de leche
1 chorro de Ron
Cerrar y calentar el molde para gofres.
Batir los huevos y mezclarlos con azúcar y margari-
na/mantequilla hasta obtener una masa sin gru-
mos. Añadir la vainilla azucarada y el ron. Añadir
la harina y la levadura en polvo y mezclar.
Primeramente ha de ir mezclando la leche hasta
que se forme una masa lisa y de consistencia blan-
da.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa
en el centro de la placa de horneado y cerrar el
molde para gofres. Tostar cada gofre unos 3 min.
Coloque a continuación los gofres terminados so-
bre una rejilla para tartas.
2. Gofres de esmetana
Para aprox. 8 unidades
200 g de mantequilla blanda
150 g de azúcar
4 huevos
250 g de esmetana o creme fraiche
300 g de harina
100 g de espesante
Cerrar y calentar el molde para gofres.
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos
hasta conseguir una masa espumosa. Añadir la
esmetana y después agregar la harina y el
espesante sin parar de remover.
Poner de cada vez unas 2 cucharadas de la masa
en el centro de la placa de cocinado inferior y
cerrar el molde para gofres. Tostar cada gofre unos
3 min. Colocar los gofres listos sobre una rejilla de
cocina.
RB_IB_69037_SWE1200B2_LB5 22.08.2011 8:53 Uhr Seite 2