Silvercrest Delicious Waffle Recipes - Manual (Page 23)

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DELICIOSAS RECEITAS
DE WAFFLES
1. Massa básica
Para aprox. 20 doses
250 g de margarina ou manteiga
(à temperatura ambiente)
aprox. 250 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado
5 ovos
500g de farinha
1 pacote de fermento em pó
500 ml de leite
1 pouco de rum
Fechar a máquina de waffles e aquecer.
Bater os ovos e misturar com o açúcar e a margari-
na/manteiga até obter uma massa homogénea.
Adicionar o açúcar baunilhado e o rum. Acrescen-
tar a farinha e o fermento em pó e mexer.
Por fim adicionar o leite aos poucos até a massa
apresentar uma consistência lisa e macia.
Adicionar cerca de 2 colheres de sopa no centro
da superfície inferior de cozedura e fechar a má-
quina para waffles. Cozer cada waffle durante de
3 min. até ficar dourado. Colocar os waffles pron-
tos sobre uma grelha.
2. Waffles com natas ácidas
Para aprox. 8 doses
200 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar
4 ovos
250 g de natas ácidas ou creme
fraiche
300 g de farinha
100 g de farinha maizena
Fechar a máquina de waffles e aquecer.
Bater a manteiga com o açúcar e os ovos. Misturar
as natas ácidas, em seguida o mel e a farinha
maizena.
Adicionar cerca de 2 colheres de sopa de massa
no centro da superfície inferior de cozedura,
fechar a máquina para waffles. Cozer cada waffle
durante uns 3 min. até ficar dourado. Colocar os
waffles prontos numa grelha de cozinha.
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