Silvercrest SSM 600 A1 - Manual (Page 55)

53 CZ
3. Nakonec pidejte parmazán. Dochute
solí a pepem.
Pesto uchovávejte ve sklenné šroubovací
sklenici pokryté vrstvou olivového oleje.
Takto vydrží v lednici cca 4 týdny.
Omáka barbecue
Písady:
200 g rajat (na tvrtky)
2 polévkové lžíce rostlinného oleje
sl
3-4 stroužky esneku
50 ml keupu
30 g rajského protlaku
2 polévkové lžíce octa
2 polévkové lžíce citrónové šávy
1 lžika cukru
skoice
Postup:
1. Roztvrcená rajata, olej, sl a esnek
vložte do nádoby.
2. Ty mixéru 8 ponote do smsi, vypí-
na „II“ 4 držte stisknutý a vše rychle a
rovnomrn zpracujte.
3. Dochute: Chu esneku musí být vel-
mi výrazná.
4. Pidejte keup, protlak, ocet, citróno-
vou šávu, cukr a špetku skoice.
5. Na nízkém stupni rozmixujte omáku
do jednotné hmoty (vypína „I“ 3 držte
stisknutý, bezstupovým regulátorem
rychlosti 1 upravte rychlost).
6. Dochute.
7. Omáku dejte do hrnce. Vate cca
45 minut pi nízké teplot, dokud
nezhoustne.
V pípad poteby mžete vylepšit omáku
barbecue koením ili.
Avokádová omáka
Písady:
2 stroužky esneku
2 zralá avokáda
2 lžiky citrónové šávy
1 lžika olivového oleje
150 g jogurtu
1/2 lžiky cukru
sl a pep
Postup:
1. Oloupejte esnek.
2. Oloupejte avokáda, zbavte je pecek a
nakrájejte na kousky.
3. Pidejte zbylé písady.
4. Ty mixéru 8 ponote do smsi, vypí-
na „II“ 4 držte stisknutý a všechny pí-
sady mixujte cca 1 minutu.
Olivo-rajatová pasta
Písady:
cca 300 g sušených, v oleji naložených raj-
at
cca 100 g oliv bez pecek
6 stroužk esneku
sl a pep
Postup:
1. Sušená rajata nechejte odkapat a olej
odložte.
2. Podle poteby nechejte odkapat olivy.
3. Olivy a rajata vložte do mixovací
nádoby.
4. Stroužky esneku oloupejte a pidejte k
ostatním surovinám.
5. Pidejte cca 3 polévkové lžíce oleje z
rajat.
6. Dochute solí a pepem.
7. Ty mixéru 8 ponote do smsi, vypí-
na „II“ 4 držte stisknutý a vše zpracuj-
te do lehce roztíratelné pasty.
__RP66867_B4.book Seite 53 Montag, 9. Mai 2011 1:41 13