Scotsman NME1854R - Manual

INTRODUCTION
To the owner or user: The service manual you are
reading is intended to provide you, and the
maintenance or service technician, with the
information needed to install, start up, clean,
maintain, and service either ice system.
The product is a remote condenser modular ice
system. Its features include: front service for the
freezer, gear motor, control box, water reservoir,
and bin control; an electronic circuit for monitoring
ice and water level; and R-404A as the refrigerant.
NME1854R & FME2404R
January 2000
Page 1
Table of Contents
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2
REMOTE CONDENSER SPECIFICATIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4
Remote Condenser Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5
FOR THE INSTALLER: Remote Condenser · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6
FOR THE INSTALLER: Precharged Lines · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7
FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8
FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9
FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10
FOR THE INSTALLER: Completed Installation · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11
FOR THE INSTALLER: Final Check List · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 12
START UP · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 13
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14
OPERATION: Water · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 15
COMPONENT DESCRIPTION: Control Box · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 16
ELECTRICAL SEQUENCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17
SYSTEM INFORMATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18
OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19
OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 20
CLEANING and SANITATION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21
SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22
BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23
AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 24
SERVICE DIAGNOSIS: Condition · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25
SERVICE DIAGNOSIS: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 26
CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 27
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Reservoir & Bin Controls · · · · · · · · · · · · · Page 28
REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 29
REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 30
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 31
REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 32
REMOVAL AND REPLACEMENT: Gear motor Assembly · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 33
REFRIGERATION SYSTEM SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 34
What to Do Before Calling for Service · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 35
The manual was printed on recycled paper. Keep it
for future reference.
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marks a possible hazard.