Teka Hydroclean HL 890 - Manual (Page 69)

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Enregistrement d’une cuisson dans une
mémoire du four
Comme vous avez pu le voir dans le manuel,
une fois la cuisson terminée, le four vous pro-
pose toujours de l’enregistrer dans une mémoi-
re afin de pouvoir la répéter ultérieurement dans
les mêmes conditions. Le four est pourvu de 10
mémoires pour enregistrer des recettes.
Lorsque vous appuyez sur ENREGISTRER
RECETTE, le four vous demande d’indiquer le
type de recette à enregistrer (viande, poisson,
pâtisserie, etc.).
• Avec les programmes de rôtissage, après
une certaine durée de cuisson, le four vous
suggère de retourner le rôti. À ce moment,
le four émet un signal sonore pendant un
certain temps.
Si vous ne retournez pas le rôti, le four
poursuit la cuisson avec la recette
programmée.
• Lorsque vous utilisez les rôtis, il vous faut
tenir compte du fait que les viandes
recouvertes d’une importante couche de
graisse ont besoin d’une durée de cuisson
nettement plus longue. La durée doit
également être rallongée lorsque plusieurs
pièces de viandes sont cuisinées.
• Pour les pâtisseries, pains ou gratins, il
vous faut tenir compte du fait que les
recettes ont été élaborées pour un poids de
500 g de farine ou 1 kg de pommes de terre
ou de légumes crus.
• Si vous souhaitez cuisiner des quantités
plus importantes, il vous faut alors diminuer
légèrement la température et augmenter la
durée de cuisson (environ 10 minutes par
kg supplémentaire).
• Si vous souhaitez cuisiner des quantités
moins importantes, diminuez la durée de
cuisson et augmentez la température.
MISE EN GARDE
Les recettes de pain blanc, pain noir et pizza à
pâte fine ou épaisse requièrent un préchauffage
du four à vide avant d’introduire l’aliment. De
cette façon, le four atteint la température
optimale pour la cuisson de ces aliments dans
les meilleures conditions.
Pour les autres recettes, il n’est pas néces-
saire de préchauffer le four.
Lorsque vous utilisez ces recettes, procédez
comme suit :
• Sélectionnez tout d’abord la recette afin
que le four se mette à chauffer.
• IMPORTANT : n’introduisez pas l’aliment
avant le signal du four.
• Durant le préchauffage du four, le symbole
est allumé sur l’horloge.
• Un signal sonore vous avertit lorsque la
température prévue pour la recette est
atteinte.
• Vous pouvez alors introduire l’aliment.
• Le signal sonore persistera et le message
restera affiché à l’écran jusqu’à ce que
vous ayez ouvert la porte pour introduire
l’aliment.
• La cuisson est réalisée de manière
automatique en suivant la recette choisie.
Utilisation des mémoires du four
Utilisez les symboles ou pour
sélectionner le type de recette et appuyez
ensuite sur le symbole correspondant pour le
sélectionner.
Si la mémoire n’est pas suffisante pour
l’enregistrement de la recette, un message
apparaît sur l’écran de texte.
Vous pouvez alors choisir de ne pas
enregistrer la recette (en éteignant le four) ou
de l’enregistrer sur une autre recette existante
(par écrasement). Le cas échéant, le four vous
demande d’indiquer la mémoire à écraser.
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