Teka Hydroclean HL 890 - Manual (Page 13)

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S
P
A
Ñ
O
L
Recetas de cocinado del horno
Su horno le ofrece la posibilidad de cocinar sus alimentos siguiendo las recetas propuestas.
Para ello sólo tiene que seleccionar la receta apropiada (por favor consulte la sección Selección
de Recetas de Cocinado), indicar el peso del alimento a cocinar e introducirlo en el horno.
No debe preocuparse de nada más, ya que el horno cocinará para usted con unos resultados
óptimos.
A continuación le indicamos las posibles recetas de cocinado:
SÍMBOLO
Pollo - aves — Según peso Según peso 0,5 - 10 Kg
Pollo, pato,
pavo, ganso
PRECALEN-
TAMIENTO
EN VACÍO
TEMPERA-
TURA
DURACIÓN
RANGO
PESO
COCINADOS
Muslos de
pollo - aves
— Según peso Según peso 0,5 - 2 Kg
Muslos
de pollo, pato
Ternera — Según peso Según peso 0,5 - 6 Kg
Ternera, asado
carne picada,
asado relleno
Cerdo — Según peso Según peso 0,5 - 10 Kg
Cerdo,
cochinillo
Buey — Según peso Según peso 0,5 - 5 Kg
Vaca, cordero,
codillo
de ternera
Chuletas — Según peso Según peso 0,5 - 4 Kg
Chuletas
ternera, cerdo,
roastbeef
Pescado — Según peso Según peso 0,5 - 5 Kg
Pescado
en general
Pastel
en molde
— 140 - 170 o C 70 min —
Pastel de
molde, tarta
de queso
Pastel
de frutas (1)
— 150 - 180 o C 50 min —
Relleno de
frutas
Pastel
de frutas (2)
— 150 - 180 o C 35 min —
Relleno de
frutas y masa
fina
Pastel
en bandeja
— 150 - 180 o C — —
Pastel sin
relleno/
Bizcocho
Pan blanco SÍ 160 - 190 o C Según peso 0,5 - 2 Kg
Pan moreno SÍ 160 - 190 o C Según peso 1 - 4 Kg
Pan integral 120 - 160 o C Según peso 1 - 3 Kg
— Soufflé 160 - 190 o C 40 min
Gratinado de
verduras, pasta,
patatas
—
Pizza masa
gruesa
SÍ 190 - 250 o C
190 - 250 o C
12 min
9 min —
Pizza masa
fina
SÍ
RECETAS