3B Scientific Plant cell model, magnified 500,000-1,000,000 times - Manual (Page 32)

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Chinese
细胞学的历史
细胞学是植物学中一门独立的学科，讲述了植物细胞的结构和功能。1665年，Robert Hooke通过一
种最早的光学显微镜在软木薄片中发现并记录了细胞，由此产生了细胞(cell) 这一术语（拉丁语：
cellula = chamber, compartment, cell）。19世纪初，Franz Meyen（1804-1840）把细胞定义为植
物器官的基本单位。1838/1839年，施莱恩Matthias Jacob Schleiden和施旺Theodor Schwann创立
了“细胞学说(cell theory)”：“细胞是一切动植物的基本单位”。1845年，Karl Theodor Ernst von
Siebold通过观察原生动物（单细胞生物），认为：细胞能独立存在，是生命的最小单位。同时，
Louis Pasteur和其他科学家对当时盛行的理论提出了质疑：细胞自然起源于死亡的有机物(generatio
spontanea)。1855年，Rudolf Virchow证实了Meyen的理论：一切细胞来源于另一个细胞(“omnis
cellula ex cellula”)。1879年，Eduard Strasburger在植物中发现了核分裂。对理解细胞结构和功能
的一个重大突破是由E. Ruska 和H. Mahl在1940年取得的，这推动了电子显微镜的广泛传播。
与动物世界一样，植物细胞也有以下特征：
• 与环境相比，他们有更加复杂的结构
• 他们对内外部的刺激有反应
• 他们能繁殖
动植物细胞的区别
1838年，Schleiden 和Schwann发现动植物细胞结构有很大的相似性，但是他们的基本结构图是有重
大区别的。以下三个特征说明了大部分动植物细胞的区别：
1. 植物细胞由一个细胞壁(cell wall)包围着。细胞壁具有承受细胞内部渗透压力（肿胀压力）的作
用，从而使细胞变得坚韧，增强其稳定性。
2. 从细胞器官角度上来说，质体(plastids)是植物细胞特有的，如包括叶绿体、光合作用现象。
3. 植物细胞的另一个特征是具有液泡(sap vacuoles)。液泡里面贮藏着许多溶解物质，高分子也在里
面分解。
植物细胞的平均大小为10-100 µm，使用简单的光学显微镜就可以观察得到。一棵树由 10 13 (= 10
万亿) 个细胞组成。在多细胞有机体中，它们形成许多组同质的、但局部又有很大差异的、特有的
细胞组织。.
植物细胞的结构和功能
（编号请见图表）
请注意: 与展示的模型不同，所有活的细胞成分都是处于不断运动之中的！！！
各个细胞组成部分的结构是不同的，比如：蛋白质/酶、离子背景等等，根据他们各自的功能可以
很好地进行分类。植物学中一个重要的术语是原生质体(protoplast)，它指的是一个由原形质膜包围
的除细胞壁以外的细胞各部分。
含有细胞骨架的细胞质 (1)
在进化过程中，细胞产生了分裂，这种分裂被称为区室化(compartmentation)。当特殊的反应合成
体——细胞器官（希腊语：organon = tool）被隔膜包围、限定，区室就形成了。通过光学显微镜，
你能在原生质体（60-90%水，蛋白质，脂类，核酸）里面的液态的、无色的细胞质中发现这些细胞
器官。细胞膜 (2) 形成了细胞的边界，使细胞与外部环境隔离。细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子层
构成，蛋白质分子能在液体基质中移动（“液态镶嵌”——模型）。另外，一切动植物的膜都具有
相同的基本原理（单位膜）。
细胞膜能控制物质在细胞和外界之间进行选择性的传输，这个功能与细胞器官相同。细胞质里的细
胞骨架，由蛋白质构成，不仅能保证细胞的稳定性，而且促进细胞内最具多变性的运动（如：可见
的原生质流）。
植物细胞模型
( 放大倍率约 500,000-1,000,000)