Scarlett SC-143 - Manual (Page 37)

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VORBEREITUNG
· Entfernen Sie alle Etikette vom Gehäuse des Gerätes.
· Vor der ersten Verwendung waschen Sie alle Behälter und abnehmbaren Teile sorgfältig mit warmem Seifenwasser, reiben sie anschließend
sorgfältig trocken.
· Wischen Sie den Wasserbehälter von innen mit einem feuchten Tuch ab.
SCHNELLDAMPF -FUNKTION (ABB. 1)
· Wenn der Aufsatz mit der Kimme nach unten auf den Heizkörper aufgesetzt wird, bildet sich der Dampf bereits in 35 Sekunden nach dem
Einschalten des Dampfkochtopfes.
INBETRIEBNAHME
· Stellen Sie den Dampfkochtopf auf eine stabile, horizontale Oberfläche auf.
· Gießen Sie in den Wasserbehälter nur das saubere Wasser ein, lassen Sie die Benutzung von anderen Flüssigkeiten und
Nahrungszusätzen nicht zu.
· Stellen Sie Kondensationsgefäß und Dampfbehälter auf sie Station auf.
ACHTUNG: Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Behälter nicht unter die Minimalmarke sinkt.
· Legen Sie Lebensmittel mit einer längeren Kochziet (z.B. größere Produkte usw.) immer in den unteren Dampfbehälter.
· Wenn es sich während des Kochens herausstellen wird, dass es im Wasserbehälter nicht ausreichend Wasser gibt, kann es durch die
spezielle Öffnung nachgefüllt werden, ohne dass die Dampfbehälter abgenommen werden müssen.
· Plazieren Sie Gemüse, Meeresfrüchte bzw. andere Lebensmittel in die Mitte des Dampfbehälters. Achten Sie dabei, dass die
Dampföffnungen nicht blockiert werden.
REISCHALE
· Laden Sie Reis oder andere Lebensmittel in die Reisschale und geben Wasser, Saft oder anderes hinzu. Machen Sie die Schale mit dem
Deckel zu. Schließen Sie den Dampfkochtopf an das Versorgungsnetz an. Geben Sie auf der Zeitschaltuhr die Kochzeit ein. Wenn die Zeit
abläuft, erklingt die Hupe. Die Kontrolleuchte erlischt und der Dampfkochtopf schaltet sich automatisch ab. Ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose und nehmen behutsam die Dampfbehälter ab.
· In den Rezepten des Dampfkochtopfes ist die ungefähre Kochzeit angegeben, die sich nach Menge, Größe und erwünschtem Gargrad der
Lebensmittel sowie persönlichen Vorlieben richten. Die empfohlenen Betriebszeiten sind für den Dampfkochtopf mit zwei Behälter
vorgesehen.
· Die Verwendung von zwei Dampfbehältern ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen. Dabei soll jedoch berücksichtigt
werden, dass die Lebensmittel kompatibel und dem Geruch nach zu einander passen sollen, da sich die Säfte mit dem Fett vermischen
werden und das Gericht verderben können.
· Seien Sie vorsichtig beim Abnehmen von Behältern des Dampfkochtopfes, um sich mit heißem Dampf nicht zu verbrennen. Verwenden Sie
Küchenhandschuhe und Handgriffe.
EINGABE DER KOCHZEITEN
· Mit Hilfe der Zeitschaltuhr kann die maximale Zeit des ununterbrochenen Betriebs 60 angegeben werden.
· Wenn die Zeit abläuft, erklingt die Hupe. Die Kontrolleuchte erlischt und der Dampfkochtopf schaltet sich automatisch ab.
· Mit den Tasten + oder - geben Sie die Dauer der Bahandlung.
· Zur Bestätigung des Betriebstartes drücken Sie auf den Knopf «ON/OFF», dabei leuchtet die Kontrolleuchte auf.
SPERRE BEIM WASSERMANGEL
· Nach dem Nachfüllen des Wasserbehälters drücken Sie auf die ON/OFF-Taste, um das Kochen fortzusetzen.
ZUBEREITUNGSABBRUCH
· Drücken Sie lang auf die ON/OFF-Taste.
AUFWÄRMEN VON BROT UND FERTIGPRODUKTEN
· Beim Aufwärmen decken Sie das Brot nicht zu.
· Die Dauer der Aufwärmung der Fertigprodukte hängt von der Temperatur ihrer Tiefkühlung und Aufbewahrung ab.
· Beim Aufwärmen der Fertigprodukte verteilen Sie sie gleichmäßig in der Reisschale und bedecken die Schale mit Alu-Folie.
REIS UND GRÜTZE
· Unterschiedliche Reisgattungen werden auf verschiedene Weisen gekocht.
· Legen Sie Reis in die Schale und geben das Wasser in Entsprechung mit den Zubereitungstipps hinein. Schließen Sie den Deckel und
schalten den Dampfkochtopf ein.
· Damit der Reis weich wird, gießen Sie 1-2 Löffel Wasser mehr, als es in der Tabelle empfohlen wird; um Reis bissfest zu kochen, geben Sie
1-2 Löffel Wasser weniger.
· Eine Weile nach dem Beginn des Zubereitungsprozesses (jeder Reisgattung entspricht bestimmte Kochzeit) prüfen Sie die Dichtheit und den
Fertigkeitsgrad des Reises, indem Sie ihn gelegentlich umrühren.
· Beim Umrühren des Reises seien Sie besonders vorsichtig: Wenn Sie den Deckel heben, achten Sie darauf, dass der Kondensat nicht in
den Reis gelangt, das könnte die Geschmackeigenschaften der Speise benachträchtigen.
· Füllen Sie den Wasserbehälter nur mit sauberem Wasser ein.
· Schmecken Sie den fertigen Reis mit Gewürzen ab.
Menge
Reisgattung
Reis Wasser
Kochzeit, ( .)
Mischung aus langem und kanadischem Reis
gewöhnlich
Kurzkochreis 170
190 1 ½ Tasse
1 ¾ Tasse 56-58
18-20
Kurzkochreis 1 Tasse 1 ½ Tasse 12-15
Weiß
Gewöhnlich
Lang 1 Tasse
1 Tasse 1 ½ Tasse
1 2/3 Tasse
45-50
50-55
GEMÜSE
· Spülen Sie das Gemüse gründlich ab. Entfernen Sie die Wurzeln und schälen das Gemüse, wenn nötig.
· Die Kochzeit richtet sich nach der Menge, Frische und Vorbearbeitung des Lebensmittesl. Bei Badarf können Kochzeiten verändert werden.
· Es wird nicht empfohlen, das tiefgefrorene Gemüse frühzeitig aufzutauen.
· Wenn das Gemüse in der Reisschale gekocht wird, soll es mit der Alu-Folie bedeckt werden, um das Eindringen der überflüssigen
Feuchtigkeit auszuschließen.
· Rühren Sie in 10-12 Minuten nach dem Beginn der Zubereitung das eingefrorene Gemüse um.
Frisches Gemüse Gewicht, g / St. Ungefähre Kochzeit, (Min)
Ganze Artischocken 4 (mittlerer Größe) 30-32
Spargel 450 12-14
Hülsenfruchtgemüse
Grün/ wachsreif
Ganz oder zerkleinert
225
450 12-14
20-22