Scarlett SC-143 User Manual
Page 10
www.scarlett-europe.com
SC-143
10
Mno ství
Druh rý e
Rý e
Voda
Doba p ípravy, (min.)
Sm s dlouhé a kanadské rý e
Oby ejná
Pro
rychlé va ení
170
190
1 ½ álku
1 ¾ álku
56-58
18-20
Pro rychlé va ení
1 álek
1 ½ álku
12-15
Bílá
Oby ejná
Dlouhá
1 álek
1 álek
1 ½ álku
1 2/3 álku
45-50
50-55
ZELENINA
· Dob e umyjte zeleninu. Odstra te ko ínky a podle pot eby slupku.
· Doba p ípravy závisí na mno ství a p edb ní p íprav pokrm . Podle pot eby m ete m nit dobu p ípravy.
· Nedoporu ujeme, abyste p edem rozmrazovali mra enou zeleninu.
·
i p íprav zeleniny v nádob na rý i, je t eba je zakrýt alobalem, aby se tam nedostala zbyte ná voda.
· Po 10-12 minutách po za átku va ení je t eba mra ené potraviny promísit.
erstva zelenina
Váha, g / ks
ibli ná doba p ípravy, (min.)
Celé arty oky
4 (st ední)
30-32
Ch est
450
12-14
Lu
niny:
Zelené/voskové
zralosti
Celé
nebo
drcené
225
450
12-14
20-22
epa (nakrájená)
450
25-28
Brokolice
450
20-22
Bruselská kapusta
450
24-26
Bílé zelí (nakrájená)
450
16-18
Celer (jemn nakrájený)
225
14-16
Mrkev (jemn nakrájená)
450
18-20
Kv ták
450
20-22
Kuku ice
3-5 klas
14-16
Lilek
450
16-18
Houby (celé)
450
10-12
Cibule (jemn nakrájená)
225
12-14
Pastinák
225
8-10
Hrá ek (lusky)
450
12-13
Paprika (celá, bez semínek)
Max. 4 kusy st ední
12-13
Brambory (celé, r ové)
Do 450 (asi 6 men ích brambor)
30-32
Brukev
1, st ední
28-30
penát
225
14-16
Kaba ky
luté nebo cukety (nakrájené)
Bílý alud nebo edý o ech
50
450
12-14
22-24
Vodní epa (nakrájená na plátky)
450
20-22
Mra ená zelenina
300
28-50
RYBA A MO SKÉ PLODY
· Doba p ípravy erstvých nebo mra ených a úpln rozmra ených mo ských plod a ryby je uvedena v tabulce. Rybu a mo ské plody je t eba
nejd íve o istit a p ipravit.
· Pro p ípravu v
iny druhu ryb a mo ských plod není t eba více asu. Doporu ujeme, abyste je p ipravovali men ími porcemi.
·
hem úpravy lastury m kký , úst ic a mu lí se neotvírají sou asn a proto je ob as kontrolujte.
· Rybí filé m ete va it v nádob na rý i s p idáním másla, margarínu, citrónu, r zných omá ek a také bez nich.
· Upravte dobu p ípravy podle pokyn receptu a podle p edb né úpravy potravin.
Potraviny
Váha, g / mno ství
ibli ná doba p ípravy, (min.)
kký i v lasturách
S tvrdou lasturou
450
10-12
Kraby
K álov tí
krabi,
nohy/klepeta
S m kkou lasturou
225
8-12 ks
20-22
8-10
Hum i
Ocasy
Jednotlivé ásti
Celí, iví
2-4 ks
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Mu le ( erstvé, v lasturách)
450
14-16
Úst ice ( erstvé, v lasturách)
1350
18-20
ebenatky
ní
(o
né)
Mo ské
(o
né)
450
450
14-16
18-20
Krevety (v kruný ích)
St ední
Velké
450
450
10-12
16-18
Ryba
Celá
Rozd lená
Filé
Nakrájená
na
kousky
225-340
225-340
450
450 (tlou ka ~2,5 cm)
10-12
10-12
10-12
16-18
MASO
Potravina
Váha, g / mno ství
ibli ná doba p ípravy, (min.)
Hov zí
Panenka
Mleté
bifteky
T ft ly
450
450
450
28-30
16-18
22-24