Scarlett SC-143 User Manual

Page 18

www.scarlett-europe.com

SC-143

orcovi (fin taiati)

450

18-20

Varza rosie

450

20-22

Porumb

3-5 stiuleti

14-16

Vinete

450

16-18

Ciuperci (intregi)

450

10-12

Ceapa (fin taiata)

225

12-14

Pastarnac

225

8-10

Mazare verde (in teaca)

450

12-13

Ardei (intreg, fara seminte)

Pana la 4 buc. de marime medie

12-13

Cartofi (intregi, rozii)

Pana la 450 (spre exemplu, 6
cartofi mici)

30-32

Nap

1, de marime medie

28-30

Spanac

225

14-16

Legume zdrobite

Verzi sau Dovlecei (taiati)
Alune albe sau nuci

50
450

12-14
22-24

Nap (taiat felii)

450

20-22

Legume inghetate

300

28-50

PESTE SI PRODUSE DE PESCARIE
· Timpul de pregatire a produselor de pescarie prospete, inghetate si a pestelui este dat in tabel.Pestele si produsele pescaresti trebuiesc in

prealabil curatate si pregatite.

· Timpul pentru pregatirea majoritatii speciilor de peste si produse de mare nu este prea mare. Se recomanda ca ele sa fie in portii nu prea

mari.

· In timpul prepararii racilor, molustelor stridiilor si a midiilor se deschid putin astfel se pot controla periodic.

· Fileul de peste se poate pregati in cupa pentru orez adaugandu-se ulei, margarina, lamiie si diferite mirodenii dar si in mod simplu fara

acestea.

· Reglarea timpului de pregatire este in conformitate cu indicatiile din reteta culinara si depinde de pregatirea anterioara a produselor.
Produsul

Greutate, g /cantitate- numar

Timpul de preparare, (min.)

luste in cochilie

u cochilie dura

450

10-12

Crabi

Crabi cu cochilie, picioruse/clesti

u cochilie

moale

225
8-12 buc

20-22
8-10

Lobsteri

gituri
Parti

separate

Intregi,

vii

2-4 buc
450-563
450-563

16-18
18-20
18-20

idii (proaspete, in cochilie)

450

14-16

Stridii (proaspete, in cochilie)

1350

18-20

Scoici de mare

fluviu

(preparate/curatite)

mare

(preparate/curatite)

450
450

14-16
18-20

Creveti (in carapace)

Mijlocii
Mari

450
450

10-12
16-18

Peste

Intreg
Taiat
File
Taiat in bucati mici

225-340
225-340
450
450 (~2,5

grosime)

10-12
10-12
10-12
16-18

CARNE

OUA
· Pentru pregatirea oualelor folositi tava speciala.

· Asezati tava in cavitatea de abur. Puneti oul pe tava, turnati apa.in rezervorul de apa si puneti capacul. Conectati recipientul de gatit la sursa

de curent. Stabiliti timpul necesar de preparare, astfel se aprinde indicatorul luminos. Cand timpul s-a scurs, se aude un semnal sonor,
indicatorul se stinge iar recipientul de gatit se inchide automat.

Produs

Greutate (g)/cantitate, numar

Timpul de preparare, (min.)

In coaja

oua

fierte

moi

oua

fierte

tari

1-7 buc
1-7 buc

15-18
19-22

Oua la cupa

Preparati o compozitie din oua si lapte.adaugati dupa necesitati
sare, piper unt sau margarina.

Pentru prepararea oualelor moi
Pentru prepararea oualelor tari

1-4
1-4

10-12
12-14

Produs

greutate, / cantitate

Timpul de preparare, (min.)

Carne de vaca

ceafa
tocata
biftec
chiftele

450
450
450

28-30
16-18
22-24

Gaina

450

Proportionata/taiata

2-4 bucati

24-26

Miel

Taiat in bucati

450

26-28

Porc

Taiat in bucati

450

26-28

Carnati

450

14-18

Gata preparati/salam

450

14-16