Thermador C301 - Manual (Page 107)

Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado
Resolver problemas de horneado
Ya sea en los modos BAKE (HORNEAR), CONVECTION (CONVECCIÓN) o CONVECTION BAKE
(HORNEAR POR CONVECCIÓN), se pueden producir malos resultados por diversas razones,
distintas de una falla del horno. Consulte las siguientes recomendaciones para conocer las causas
de los problemas más comunes. Dado que el tamaño, la forma y el material de los utensilios para
hornear afectan directamente los resultados del horneado, la mejor solución puede ser reemplazar
los utensilios viejos que se hayan ennegrecido y deformado con el paso del tiempo y el uso.
Consulte las recomendaciones para hornear para conocer la posición correcta de las rejillas y el
tiempo de horneado.
Solución de problemas / Servicio al consumidor
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El alimento se gratina de
manera dispareja.
El alimento está demasiado
dorado en la base.
El alimento está seco o se ha
encogido demasiado.
El alimento se hornea o se asa
demasiado lento.
Las cortezas de los pasteles
no se gratinan o quedan
húmedas.
Las tortas quedan sin color,
planas y puede que no estén
cocidas por dentro.
Las tortas se levantan en el
centro y tienen una grieta por
encima.
Los bordes de la corteza del
pastel están demasiado
dorados.
• El horno no se ha precalentado.
• Hay papel de aluminio en las rejillas o en el fondo del horno.
• Los utensilios de horneado son demasiado grandes para la
receta.
• Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.``
• El horno no se ha precalentado.
• Se usó vidrio o fuentes de metal pálido u oscurecido.
• Posición incorrecta de las rejillas.
• Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.
• El horno está demasiado caliente.
• Demasiado tiempo de horneado.
• Se abrió la puerta con frecuencia mientras se horneaba.
• La fuente es demasiado grande.
• El horno está demasiado frío.
• El horno no se ha precalentado.
• Se abrió la puerta con frecuencia mientras se horneaba.
• El alimento estaba sellado firmemente con papel de aluminio
• La fuente es demasiado pequeña.
• Muy poco tiempo de horneado.
• Se usaron fuentes de acero brillante.
• Posición incorrecta de las rejillas.
• El horno está demasiado frío.
• El horno está demasiado frío`
• No se horneó durante el tiempo correcto`
• Se verificó la cocción de la torta demasiado pronto`
• Se abrió demasiadas veces la puerta del horno
durante el horneado`
• Es probable que la fuente sea demasiado grande``
• La temperatura de horneado es demasiado alta`
• Demasiado tiempo de horneado`
• Las fuentes se topan entre sí o con las paredes del horno.`
• Posición incorrecta de las rejillas`
• La fuente es demasiado pequeña.``
• El horno está demasiado caliente`
• Los bordes de la corteza son demasiado delgados
PROBLEMA DE HORNEADO CAUSA