GE ZET2R - Manual (Page 83)

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OU
O PTIONS
F ERMENTATION
F OUR
S UPÉR.
F OUR
I NFÉR.
D ÉPART
M INUTERIE
A NNULER
Option—Fermentation
Four mural
Fermentation
La fonction de fermentation maintient une chaleur
suffisante pour faire lever les produits à la levure.
1 Placez la pâte dans le four sur la grille B ou C
et recouvrez-la avec un linge pour de meilleurs
résultats.
2 Appuyez sur OPTIONS.
3 Appuyez sur FERMENTATION.
La lumière intérieure du four s’allume et passera
par des cycles d’allumage-extinction durant la
fermentation.
La fonction de fermentation procure
automatiquement la température optimale
demandée par le processus de fermentation et par
conséquent elle n’est pas munie d’un contrôle
de la température.
4 Sur les modèles à four double seulement,
appuyez sur FOUR SUPÉR. ou FOUR INFÉR.
pour choisir le four.
5 Appuyez sur DÉPART.
6 Réglez la touche MINUTERIE à la durée de
fermentation minimale.
7 Lorsque la fermentation est terminée, appuyez
sur la touche ANNULER.
• La fermentation ne fonctionnera pas si la température
du four est supérieure à 125 °F (52 °C). Le message
FOUR TROP CHAUD s’affichera à l’écran.
• La fermentation ne nécessite pas de préchauffer le four.
• Pour éviter d’abaisser la température du four et ainsi
augmenter la durée de la fermentation, n’ouvrez pas
la porte du four inutilement.
• Vérifiez le pain sans trop tarder pour éviter
une fermentation excessive.
REMARQUE : N’utilisez pas le mode de fermentation
pour réchauffer les aliments froids ni pour garder chauds
les aliments cuits. La température de fermentation
du four n’est pas suffisamment élevée pour garder
les aliments à des températures sûres. Utilisez la fonction
CHAUD pour garder les aliments au chaud.