Asar a la parrilla, Guía para asar a la parrilla – GE ZET2R User Manual
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Cantidad y/
Posición
Primer lado
Segundo lado
Alimento
o grosor
de la Parrilla
Tiempo (min) Tiempo (min) Comentarios
Carne molida
1/2
″ a 3/4″ (1,3 a 1,9 cm)
D
9 a 11
3 a 4
Distribúyalas
Bien cocido
de espesor
en forma
uniforme.
Filetes de carne
Poco cocido†
3/4
″ a 1″ (1,9 cm a 2,5 cm)
D
8 a 10
3 a 5
Retire la grasa
Medio
de espesor
D
9 a 11
3 a 5
a los bordes.
Bien cocido
C
12 a 14
3 a 5
Poco cocido†
Aprox. 1
1
⁄
2
″ (3,8 cm)
C
22 a 24
4 a 6
Medio
de espesor
C
24 a 26
3 a 5
Bien cocido
C
28 a 30
5 a 7
Pollo
Pechugas (con hueso)
C
25 a 35
10 a 15
Ase primero
Pechugas (sin hueso)
B
24 a 26
9 a 11
el lado de la
piel hacia
abajo.
Colas de
4 oz (0,11 kg)
C
7 a 9
No voltee
Realice
langosta
el caparazón.
un corte
a lo largo.
Ábrala.
Pescado
Filetes de 1/4
″ a 1/2″
D
7 a 9
No voltee.
(0,6 a 1,3 cm)
Filetes de 1/2
″ (1,3 cm)
D
9 a 12
de espesor
Rodajas de
1/4
″ a 1/2″ (0,6 a 1,3 cm)
D
4 a 6
2 a 3
jamón
de espesor (precocido)
Chuletas de cerdo
1/2
″ (1,3 cm) de espesor
D
9 a 11
6 a 8
Retire la grasa
Bien cocido
1
″ (2,5 cm) de espesor
C
18 a 20
4 a 6
a los bordes.
Chuletas
de cordero
Medio
1
″ (2,5 cm) de espesor
C
8 a 10
6 a 8
Retire la grasa
Bien cocido
C
9 a 11
7 a 9
a los bordes.
Medio
1
1
⁄
2
″ (3,8 cm) de espesor
C
14 a 16
5 a 7
Bien cocido
C
15 a 17
6 a 10
Pan de ajo
C
2 a 3
N/A
Lo Broil
†
El Departamento de Agricultura de EE.UU. indica que: “la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber que cocinarla a
solamente 140 °F (60 °C) significa que algunos organismos venenosos podrían sobrevivir”. (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Asar a la parrilla
Horno de pared
Guía para
asar a la
parrilla
El tamaño, peso,
grosor, temperatura
inicial y el punto
de cocción preferido
afectarán los
tiempos de asado.
Esta guía está
basada en carnes
con temperatura
de refrigerador.