Silvercrest SMZ 400 A1 - Manual (Page 22)

20 PL
Pesto (czerwone)
150 g pomidorów (suszonych)
1 p
Ċczek bazylii
1 czerwona cebula (pokrojona na üwiartki)
2 áyĪki stoáowe nasion pinii
1-2 z ąbki czosnku
2 áyĪeczki octu balsamicznego
5 áyĪek stoáowych oliwy z oliwek
Sól
Pieprz
Rodzaj narz
Ċdzia: nóĪ 5
1. Umie Ğciü w pojemniku 4 pomidory,
oskubane listki bazylii, nasiona pinii,
czosnek i cebul
Ċ. NaáoĪyü pokrywĊ 3 i
dok áadnie zmiksowaü.
2. Doda ü octu oraz oliwy i zmiksowaü.
3. Doprawi ü do smaku solą i pieprzem.
Pesto nale Īy przechowywaü w sáoiczku, górĊ
pesto nale Īy zabezpieczyü oliwą z oliwek.
Dzi Ċki temu pesto bĊdzie moĪna przechowy-
wa ü w lodówce przez okoáo 4 tygodnie.
Pesto (zielone)
1-2 p Ċczki ĞwieĪej bazylii
1-2 z ąbki czosnku
2 áyĪki stoáowe nasion pinii
150 ml oliwy z oliwek
2
áyĪki stoáowe parmezanu
Sól + ĞwieĪo zmielony czarny pieprz
Rodzaj narz Ċdzia: nóĪ 5
1. Umie Ğciü w pojemniku 4 bazyliĊ, czos-
nek, nasiona pinii i oliw Ċ z oliwek.
Na áoĪyü pokrywĊ 3 i dokáadnie zmikso-
wa ü.
2. Na koniec doda ü parmezan. Doprawiü
do smaku sol ą i pieprzem.
Pesto nale Īy przechowywaü w sáoiczku,
gór Ċ pesto naleĪy zabezpieczyü oliwą z oli-
wek. Dzi Ċki temu pesto bĊdzie moĪna
przechowywa ü w lodówce przez okoáo 4 ty-
godnie.
Sos barbecue
200 g pomidorów (pokrojone na üwiartki)
2 áyĪki stoáowe oleju roĞlinnego
Sól
Sól czosnkowa lub
ĞwieĪe ząbki czosnku
50 ml keczupu pomidorowego
30 g koncentratu pomidorowego
2
áyĪki stoáowe octu
2 áyĪki stoáowe soku z cytryny
1 áyĪeczka cukru
Cynamon
Rodzaj narz
Ċdzia: nóĪ 5
1. Pokrojone na üwiartki pomidory, olej i
czosnek umie Ğciü w pojemniku 4.
Na áoĪyü pokrywĊ 3 i zmiksowaü 2-3
impulsami.
2. Zdj ąü pokrywĊ 3 i posmakowaü. Smak
czosnku musi by ü bardzo mocny.
3. Doda ü keczup, koncentrat pomido-
rowy, sok z cytryny, cukier i szczypt Ċ
cynamonu. Na áoĪyü pokrywĊ 3 i zmik-
sowa ü sos tak, aby powstaáa jednolita
masa.
4. Zdj ąü pokrywĊ 3 i posmakowaü.
5. Wla ü sos do garnka i gotowaü przez
oko áo 45 minut na maáym ogniu do
momentu uzyskania g Ċstej konsysten-
cji.
Do sosu barbecue mo Īna ewentualnie do-
da ü odrobinĊ chili w proszku.
__RP61714_B4.book Seite 20 Donnerstag, 3. März 2011 10:36 10