Silvercrest SKMP 1200 A2 - Manual (Page 16)

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16.Añada la fruta escurrida y,
eventualmente, cortada en trocitos
pequeños.
17. Incorpore la fruta y la clara de huevo
montada 10 - 30 segundos en el nivel 2.
18.Coloque la masa en un molde.
19. Hornee aprox. 50 minutos a 200 °C.
7.4 Bizcocho
Ingredientes:
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 6 huevos
• 250 g de almidón
• 75 g de harina
• 1 sobre de levadura química (20 g)
• 1 limón sin tratar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (2
cucharaditas)
Elaboración:
1. Tamice la harina y el almidón en un bol,
añada la levadura química y mezcle
bien.
2. Inserte la protección contra salpicaduras 8
y el accesorio mezclador 15.
3. Ponga la mantequilla, el azúcar y el
azúcar de vainilla en el bol 16.
4. Ajuste el nivel 3 y mezcle hasta obtener
una masa suelta.
5. Incorpore sucesivamente los huevos.
6. Ralle la cáscara del limón y añádala.
7. Añada la mezcla de harina por
cucharadas e incorpórela.
8. Una vez que todos los ingredientes
estén mezclados, remueva 3 minutos en
el nivel 6.
9. Ponga la masa en un molde engrasado.
10.Hornee unos 60 minutos a 180 °C
(calor superior e inferior) o 160 °C
(convección).
11. Decore el pastel enfriado con azúcar
glas o un glaseado de azúcar. El zumo
del limón se puede añadir al glaseado
de azúcar.
7.5 Gofres
Ingredientes:
• 6 huevos
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1/2 sobre de levadura química
• 250 g de azúcar
• 200 g de mantequilla o margarina
• 500 g de harina
• 300 ml de leche
• 125 ml de agua mineral con gas
Elaboración:
1. Separar las yemas de las claras.
2. Ponga las claras de huevo en el bol 16.
3. Inserte la protección contra salpicaduras 8
y el batidor de varillas 14 .
4. Monte la clara de huevo a punto de
nieve 1 - 2 minutos en el nivel 9.
5. Pare el robot de cocina.
6. Saque la clara de huevo del bol y
resérvela.
7. Quite el batidor de varillas 14 e inserte
el accesorio mezclador 15.
8. Bata la mantequilla y el azúcar en el
nivel 5-6 hasta obtener una masa
cremosa.
9. Ajuste el nivel 4.
10.Añada poco a poco las yemas de
huevo, el agua mineral y el azúcar de
vainilla.
11. Mezcle la harina y la levadura química
y añádalas por cucharadas.
12. Pare brevemente el robot de cocina y
ponga la clara montada en el bol.
13.En el nivel 2, incorpore la clara montada
unos 10 a 30 segundos.
14.Deje reposar la masa aprox.
30 minutos.
15.A continuación, fría los gofres.
RP100104-105590-Küchenmaschine LB5 Seite 14 Dienstag, 10. Juni 2014 12:00 12