Ernesto Z17066 - Manual (Page 14)

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Q
Mise en service
Poser la machine à pâtes 1 sur une table.
Insérer l’étau 3 dans l’orifice et fixer la ma-
chine à pâte 1 à la table (voir ill. A).
Positionner le couvercle des rouleaux 5 sur
les rails de guidage de la machine à pâtes 1 .
Insérer la manivelle 2 dans l’orifice de la ma-
chine à pâtes 1 (voir ill. A).
Nettoyer la machine à pâte 1 avant la pre-
mière utilisation, conformément aux instructions
du chapitre «Nettoyage et maintenance».
Essuyer toutes les pièces en contact avec les
aliments avec un chiffon bien essoré pour élimi-
ner les éventuelles salissures. Ensuite, sécher les
pièces minutieusement.
Faites passer une petite partie de la pâte par
les rouleaux pour nettoyer ceux-ci. Ne pas
consommer cette première pâte.
Diviser la pâte reposée en petites portions.
Préparer une portion à la fois et recouvrir les
autres portions pour que la pâte ne sèche pas
(voir ill. E).
Tirer sur la molette de réglage des rouleaux 4
et la tourner sur la position 7. Les deux rouleaux
lisses sont entièrement ouverts (voir ill. F).
Tourner la manivelle 2 dans le sens des ai-
guilles d’une montre et faire passer la pâte
dans les rouleaux. Plier ensuite la pâte et au
besoin, la saupoudrer avec un peu de farine.
Répéter cette opération 5 à 6 fois (voir ill. G).
La pâte doit avoir une forme homogène.
Réglez alors la roulette de réglage des rou-
leaux 4 sur la position la plus étroite et faites
passer à nouveau la pâte par les rouleaux
jusqu‘à obtention de l‘épaisseur voulue.
Couper la bande de pâte à la longueur sou-
haitée avec un couteau.
Insérer la manivelle 2 dans un des orifices du
couvercle des rouleaux 5 et faire passer len-
tement la pâte (voir ill. J, K).
Poser ensuite les pâtes sur une serviette ou sur
un séchoir à pâtes et les laisser sécher au moins
1 heure.
Conseil : Si les rouleaux ne coupent pas la pâte,
c’est qu’elle est trop molle. Il faut alors rajouter un
peu de farine et la refaire passer à travers les rou-
leaux lisses (voir ill. H, I).
Si la pâte est trop sèche, elle n’est pas prise par les
rouleaux. Il faut alors rajouter un peu d’eau et la
refaire passer à travers les rouleaux lisses.
Cuire les pâtes dans une grande quantité
d’eau bouillante et salée (env. 4 litres pour ½
kg de pâtes). En fonction de l’épaisseur de la
pâte, les pâtes fraîches sont cuites au bout de
2 à 5 minutes.
Remuer prudemment pendant la cuisson et dé-
verser ensuite les pâtes dans un égouttoir.
Q
Nettoyage et maintenance
(voir ill. M–P)
Ne jamais utiliser d’essence, de solvant ou dé-
tergent chimique.
Nettoyer de temps en temps le racloir sous les
rouleaux avec un chiffon sec pendant l’utilisation.
Utiliser un chiffon doux et propre pour essuyer
la machine à pâtes.
Utilisez une brosse ou une baguette en bois
pour nettoyer la machine à pâtes après usage.
Éliminer les salissures tenaces avec un chiffon bien
essoré et sécher ensuite parfaitement les pièces.
La machine à pâte ne doit en aucun cas être
lavée immergée dans de l’eau, ni dans le lave-
vaisselle.
Ne plongez jamais le produit dans l’eau ni
dans d’autres liquides. Ceci peut entraîner un
endommagement du produit.
Q
Recyclage
L’emballage se compose de matières
recyclables qui peuvent être mises au
rebut dans les déchetteries locales.
Pour les possibilités d‘élimination du produit usagé,
renseignez-vous auprès de votre commune.
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