Philco PHBM 7000 - Manual (Page 27)

8 Revison 06/2014 Copyright © 2014, Fast ČR, a. s.
CZ
10. Stisknutím tlačítka START/STOP zahajte pečení.
11. U programů KLASIK, CELOZRNNÝ, TOUSTOVÝ, RYCHLÝ, SLADKÝ, DORT a ULTRARYCHLÝ zazní během
přípravy těsta dlouhý zvukový signál. Tím vás pekárna upozorní na přidání dalších přísad (např. koření,
semínek, rozinek…). Otevřete víko a přísady přidejte k těstu. Během pečení může ventilačními otvory ve
víku unikat pára.
12. Jakmile je program dokončen, zazní zvukový signál. Stisknutím a podržením tlačítka START/STOP na
3 sekundy ukončete program a upečený chléb vyjměte. Otevřete víko a pomocí kuchyňských rukavic
(chňapek) pevně uchopte držadlo nádoby na chléb. Otočte nádobu proti směru hodinových ručiček
a opatrně ji vytáhněte.
UPOZORNĚNÍ:
Nádoba na chléb i samotný chléb mohou být velmi horké! Při manipulaci s nimi dbejte zvýšené opatrnosti
a vždy používejte kuchyňské rukavice.
13. Před vyjmutím chleba nechte nádobu na chléb vychladnout. Pomocí stěrky určené ke styku s nepřilnavým
povrchem opatrně uvolněte strany chleba z nádoby.
14. Nádobu na chléb nad čistou pracovní deskou otočte dnem vzhůru, jemně s ní zatřeste a nechte chléb
vyklouznout na desku.
15. Před krájením nechte chléb přibližně 20 minut vychladnout. Chléb doporučujeme krájet elektrickým
kráječem nebo vroubkovaným nožem – zabráníte tak jeho zdeformování.
16. Pokud nejste v okamžiku dokončení programu přítomni (nebo jste po ukončení pečení nestiskli tlačítko
START/STOP), bude chléb po dobu 1 hodiny udržován v teple. Po uplynutí této doby se funkce udržování
teploty ukončí.
17. Po ukončení používání pekárny přepněte hlavní vypínač do polohy 0 a síťový kabel vytáhněte ze zásuvky
elektrického napětí.
UPOZORNĚNÍ:
Před krájením chleba odstraňte pomocí háku hnětací hák skrytý v dolní části bochníku. Hnětací hák nikdy
nevyjímejte rukama!
POZNÁMKA:
Nespotřebovaný chléb uložte do plastového sáčku nebo nádoby na chléb. Chléb může být skladován
až 3 dny při pokojové teplotě; chcete-li dobu skladování prodloužit, zabalte chléb do plastového sáčku a vložte
do lednice; doba skladování se tím prodlouží až na 10 dní. Doma upečený chléb neobsahuje konzervanty,
a tak je doba jeho trvanlivosti kratší než u kupovaného pečiva.
Zvláštní poznámky
1. Tipy k programu RYCHLÝ
K rychlému pečení lze použít kypřící prášek či jedlou sodu, které se aktivují vlhkostí a teplem. Při rychlém
pečení se během počátečního míchání mohou v rozích nádoby hromadit tekuté a sypké přísady. V takovém
případě je doporučeno přístroji s mícháním pomoci; zamezíte tak vzniku hrudek. Pokud tato situace nastane,
uvolněte nahromaděné suroviny z rohů nádoby na chléb pomocí gumové stěrky.
2. Informace k programu ULTRARYCHLÝ
Tento program dokáže upéct chléb již za 1 hodinu a 28 minut; upečený chléb má však hutnější strukturu.
Nezapomeňte prosím, že přidávaná voda by měla mít teplotu 48-50 °C; k přesnému změření její teploty
použijte kuchyňský teploměr. Teplota vody má zásadní vliv na výsledek pečení – pokud je teplota vody
příliš nízká, chléb nenakyne na očekávanou velikost; pokud je teplota vody příliš vysoká, zničí se kvasnice
již před začátkem kynutí, což negativně ovlivní výsledek pečení.