Bompani BO263EB/E - Manual (Page 30)

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De hecho, en ese caso, el suministro de
gas al quemador en cuestión se bloquea
automáticamente, evitando de esta manera
el peligro derivado de una salida de gas sin
combustir: a partir del momento en que se
apague la llama, no deben transcurrir más
de 90 segundos.
PARA ENCIMERAS CON ENCENDIDO
ELÉCTRICO
Vale todo lo dicho anteriormente, excepto
que en lugar de cerillas o mechero, se utili-
za una chispa que se obtiene apretando el
pulsador que se encuentra sobre el panel
de mandos.
El encendido será más fácil si el quemador
está cubierto por ollas o fuentes.
Siempre que el encendido eléctrico sea
difi cultoso para determinados tipos de gas,
se aconseja efectuar la operación con el
mando en la posición de “mínimo” (llama
pequeña).
ADVERTENCIAS:
- Si, tras un período largo de inactividad de
la encimera, no se encendiese fácilmente,
no se preocupe pues es normal. Bastarán
unos pocos segundos para que el aire
acumulado en las tuberías salga;
- en cualquier caso, es conveniente evitar un
suministro exagerado de gas sin combustir
a los quemadores. Si no lo puede encender
en un tiempo relativamente breve, repita la
operación tras haber colocado el mando en
la posición de cierre ( );
USO DE LOS FUEGOS DE LA ENCIME-
RA
Usar recipientes de un diámetro adecuado
al tipo de quemador. De hecho, las llamas
no deben sobresalir por los bordes de las
ollas. Aconsejamos:
- para el quemador auxiliar: recipientes de 8
cm. como mínimo;
- para el quemador semirrápido: recipientes
de 14 cm. como mínimo;
- para el quemador rápido: recipientes de 22
cm. como mínimo.
NOTA: no dejar nunca el mando en posición
intermedia entre el símbolo de llama al máxi-
mo y la posición de cierre ( ).
USO DE LAS PLACAS ELÉCTRICAS
Los diferentes grados de calor se obtienen
de la siguiente manera:
- posición 1: intensidad mínima para todas
las placas;
- posición 6: intensidad máxima de las placas
normales y de las placas rápidas (con disco
rojo);
- posición cero: todo apagado.
Las ollas no deben tener nunca un diámetro
inferior al de la placa y su fondo debe ser lo
más plano posible (ver fi g. 13).
ADVERTENCIAS:
- No dejar funcionar las placas sin ollas
excepto la primera vez durante unos 10
minutos para secar los residuos oleosos o
la humedad;
- si la placa va a permanecer mucho tiempo
inactiva, es aconsejable engrasar modera-
damente la superfi cie barnizada;
- evitar las incrustaciones sobre la placa de
manera que no sea necesario usar abra-
sivos para limpiarla.
Para cocinar económicamente:
- Utilizar recipientes con el fondo plano que
se adhieran perfectamente a la superfi cie
de la plancha:
. de acero inoxidable con fondo grueso
triple o “sandwich”
. de aluminio con fondo grueso y plano
. de acero esmaltado.
- Adaptar la medida del recipiente a la
necesidad real: el diámetro del fondo del
recipiente debe ser igual o superior al de
la plancha empleada.
- Apagar la plancha unos minutos antes del
fi nal de la cocción.
- Utilizar con la mayor frecuencia posible
una tapa para reducir las pérdidas por
evaporación.
- No cocinar con mayor potencia de la que
pueden absorber los alimentos: el exceso
Para el usuario ES