Bompani BO263EB/E - Manual (Page 15)

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d'extinction accidentelle. En effet, dans ce
cas, le dispositif bloque l'alimentation en
gaz du brûleur, évitant de cette façon une
accumulation dangereuse de gaz non brûlé:
dès l'extinction, il ne doit pas s'écouler plus
90 secondes.
TABLES DE CUISSON AVEC ALLUMAGE
ÉLECTRIQUE
Se reporter à ce qui est dit ci-dessus sauf que
l’allumette n’est plus utilisée. En pressant le
bouton sur le bandeau des commandes, une
étincelle jaillit et provoque l’allumage.
L'allumage est plus aisé si sur le brûleur il y
a une casserole.
Si l'allumage électrique est difficile pour
quelques types de gaz, il est conseillable
d'effectuer l'opération avec la manette sur
position "minimum" (fl amme au ralenti).
ATTENTION:
- Après une certain période d'inactivité de la
table de cuisson il peut arriver que l'allu-
mage des brûleurs ne soit pas instantané,
c'est normal. Quelques secondes sont
nécessaires pour que l'air accumulé dans
les tubes soit expulsé;
- en tous cas, il faut éviter une fuite excessi-
ve du gaz non brûlé. Si l’allumage n'a pas
lieu pendant un temps relativement court,
il faut positionner de nouveau la manette
sur le repère de fermeture ( ) et répéter
l'opération;
UTILISATION DES FEUX DE LA TABLE
DE CUISSON
Utiliser des récipients qui ont un diamètre
approprié pour le type du brûleur. En effet
les fl ammes ne doivent pas dépasser le fond
des casseroles. Les récipients à fond bombé
(concave ou convexe) sont proscrits.
On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm
au moins
- pour brûleur semi-rapide= récipient de 14
cm au moins
- pour brûleur rapide = récipient de 22 cm
au moins
NOTE: Il ne faut pas laisser la manette entre
les repères et ( ).
U T I L I S A T I O N D E S P L A Q U E S
ÉLECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe s’obtiennent
de la façon suivante:
- posit. 1 = intensité minimum pour toutes les
plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plaques
normales et plaques rapides (avec disque
rouge);
- posit. 0 = fermé
Les récipients utilisés doivent avoir un
diamètre suffi samment grand pour couvrir
la
surface des plaques et un fond plat. Voir
fi gure 13.
ATTENTION:
- Il ne faut pas faire fonctionner les plaques
sans casseroles au dessus, sauf la première
fois, pour 10 minutes environ pour faire
sécher les résidus d’huile ou d’humidité;
- si la plaque doit rester inutilisée pour
longtemps, enduire modérément la surface
vernie;
- éviter les encrassements pour ne pas avoir
à utiliser d'abrasif.
Pour cuisiner economiquement:
- Utiliser des récipients à fond plat qui
adhèrent parfaitement à la surface du
foyer:
• en acier inoxydable avec fond trimétal
épais ou "sandwich"
• en aluminium avec fond dressé épais
• en acier émaillé;
- adapter la taille du récipient au besoin réel:
le diametre du fond du récipient doit être
égal ou supérieur à celui du foyer utilisé;
- effectuer les fi ns de cuisson en coupant
l'alimentation électrique;
- utiliser un couvercle le plus souvent pos-
sible pour réduire les pertes par évapora-
tion;
- ne fournir jamais plus de puissance que cel-
le qui peut être absorbée par les aliments:
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