Scarlett SC-342 - Manual (Page 15)

www.scarlett-europe.com SC-342 15
· Nu atingeti suprafetele fierbinti.
· Pentru a evita electrocutarea si aprinderea aparatului nu folositi aparatul cu accesorii ce nu intra in setul de livrare.
· Inainte de a conecta recipientul pentru gatit la abur la sursa de curent electric umpleti rezervorul pentru apa .In caz contrar aparatul se poate
defecta.
· Nu folositi vasele pentru abur in cuptoarele pe plite electrice sau pe aragaz.
· Fiti foarte atenti la manipularea recipientului de gatit cu apa fierbinte sau preparate in el.
· Deschizand capacul recipientului de gatit in timpul functionarii trebuie sa fiti atenti ca sa nu va ardeti de la aburii fierbinti. Dati posibilitatea
condensului ce se scurge de pe capac sa se scurga in mod invers in vas.
· Utilizati vasele detasabile pentru transportul maxim a 4,5 kg de alimente.
PREGATIREA DE LUCRU
· Scoateti de pe aparat toate etichetele.
· Inainte de prima functionare spalati cu atentie toate cavitatile si partile detasabile cu apa calda si detergent apoi stergeti si uscati bine.
· Stergeti rezervorul de apa cu o carpa umeda in interiorul sau.
FUNCTIA ABUR RAPID (DESEN 1)
· Daca pe elementul de incalzire se monteaza un tub cu deschiderea/taietura in jos, voporii se formeaza in 35 de sec dupa deschiderea
recipientului de gatit la abur.
FUNCTIONARE (DESEN 2)
· Asezati recipientul de gatit la abur pe o suprafata curata si orizontala.
· Turnati in rezervor numai apa curate, nu este permis folosirea altor lichide sau adausuri alimentare. In rezervor exista semne de umplere maxima
si minima: nivelul apei trebuie sa fie intre aceste semne.
· Montati tava de colectare a condensului si tavile pentru abur pe suport.
· Fixati vasele detasabile si capacul cu ajutorul incuietoarelor speciale .
ATENTIE: Nu se permite ca apa din rezervor sa fie mai putin de nivelul minim.
· Intotdeauna asezati produsele care se prepara cu un timp mai indelungat ( de exemplu cele mari sau altele) in tava mica pentru abur.
· Daca pe timpul prepararii se constata ca apa este mai putina decat nivelul indicat, se poate turna apa prin orificiul de umplere fara a scoate
vasele pentru abur.
CUPA PENTRU OREZ
· In cupa pentru orez se toarna orez sau alte produse, se adauga apa, zeama de carne sau altele. Inchideti capacul. Conectati recipientul de gatit
la abur la sursa de curent electric. Stabiliti termporizatorul la timpul necesar pentru gatirea felului de mancare. Cand acest timp s-a terminat, se
aude un semnal sonor, indicatorul luminos se aprinde si recipientul de gatit la abur se opreste automat. Deconectati aparatul de la sursa de
curent si scoateti cu grija vasul.
· In retele culinare pentru prepararea la abur se mentioneaza timpul aproximativ de pregatire ce depinde de cantitate, proportii si nivelul dorit de
preparare al produselor precum si de gustul fiecaruia.
· Folosind doua sau trei vase se pot pregati diferite feluri de mancare o singura data, dar trebuie sa se tina cont ca produsele ce se gatesc pot fi
amestecate iar mirosurile se combina, iar sosurile si grasimile lor pot sa se combine si astfel pot strica felul de mancare.
· Scoateti vasele fierbinti ce intra in setul recipientului de gatit la abur fiind atenti sa nu va ardeti de la aburul fierbinte. Folositi manusi sau manere
de bucatarie.
STABILIREATIMPULUI DE PREPARARE
· Temporizatorul este destinat pentru a stabili timpul maxim al preparii in 60 min.
· Stabiliti pe temporizator timpul de preparare (recomandat sau cel pe care-l stiti din experinta Dvs.)Se aprinde indicatorul luminos.
· Daca se foloseste tubul elementului de incalzire atunci in 35 de sec. dupa deschiderea recipientului de gatit la abur se formeaza aburul.
· Cand s-a terminat timpul de preparare se produce un semnal sonor, indicatorul luminos se aprinde si recipientul de gatit la abur se opreste
automat.
INCALZIREA PIINII SI A SEMI-PREPARATE
· Piinea ce urmeaza a fi incalzita nu o acoperiti.
· Timpul de incalzire a semi-preparatelor depinde de temperatura lor de dezghetare si de pastrare.
· La incalzirea semi-preparatelor in cupa pentru pregatirea orezului asezati-le uniform si acoperiti cupa cu o folie de aluminiu.
OREZ SI BOABE
· In functie de sortimentul de orez acesta trebuie pregatit in diferite regimuri.
· In cupa pentru pregatirea orezului puneti orez, adaugati apa in rezervor comform indicatiilor. Puneti capacul si porniti recipientul pentru gatit.
· Pentru ca orezul sa devina mai moale turnati apa cu 1-2 linguri mai mult iar pentru orez tare nu mai putin decat indicatiile din tabel.
· Dupa un timp de la inceperea prepararii (in functie de sortimentul de orez) incercati gustul si nivelul de gatire a acestuia amestecandu-l in acelasi
timp.
· Puteti adauga diferite condimente atunci cand orezul este gata pentru a-i schimba gustul.
Cantitatea
Sortimentul de orez
Orez Apa
Timpul de preparare, (min.)
CAFENIU
bisnuit
pregatit
½ ceasca
1 ceasca
1 ceasca
1 ½ ceasca
42-45
45-50
COMBINATIE DINTRE OREZUL LUNGUIET SI CEL CANADIAN
bisnuit
Preparare rapida
170
190 1 ½ ceasca
1 ¾ ceasca 56-58
18-20
ALB
bisnuit
Lunguiet
1 ceasca
1 ceasca 1 ½ ceasca
1 2/3 ceasca
45-50
50-55
LEGUME
· Spalati legumele. Curatati coaja, si daca este necesar indepartati coaja.
· Durata de preparare depinde de cantitate, prospetime si pregatirea anterioara a produselor.Se poate modifica timpul de preparare in caz de
necessitate.
· Nu se recomanda sa dezghetati in prealabil legumele inghetate.
· La pregatirea legumelor in cupa pentru orez ele trebuiesc acoperite cu o folie pentru a impiedica caderea condensului.
· Lasati sa treaca 10-12 min. dupa inceperea prepararii si amestecati apoi produsele inghetate.
Legume proaspete Greutate, g / buc. Timpul de preparare, (min.),
Asparagus 450 12-14
Legume boabe :
Verzi /coapte/ la maturitate
Intregi si taiate 225
450 12-14
20-22
Sfecla (taiata) 450 25-28
Brocculi 450 20-22
Varza de Bruxelle 450 24-26
Varza alba (taiata) 450 16-18
orcovi (fin taiati) 450 18-20