Dacor Transitional 30 Inch Double Electric Smart Wall Oven User Manual User Manual
Page 89
Español 27
Funcionamient
o del horno
Modo
Instrucciones
Convección pura
•
La función Convección pura utiliza el elemento de convección y
el ventilador. La circulación de aire uniforme que proporciona la
Convección pura le permite aprovechar la capacidad del horno en
una misma cocción. Use este modo para hornear en una sola rejilla,
hornear en múltiples rejilla, asar y preparar comidas completas. Se
pueden preparar sin problemas diferentes comidas, como pizzas,
pasteles, galletas, bizcochos, muffins, panecillos y alimentos
congelados en dos o tres rejillas a la vez. La Convección pura también
es buena para cocinar un pato asado entero, una paletilla de cordero y
una pata de cordero pequeña.
Horneado al
vapor
•
Horneado al vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y
postres, ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y el
sabor.
•
Consulte la sección
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
a
.
Asar al vapor
•
Esta opción es excelente para carnes asadas o aves, ya que logra un
exterior crocante y sella los jugos internos para un resultado más
jugoso y tierno.
•
Consulte la sección
Guía de recomendaciones para cocinar con vapor
a
.
A prueba de vapor
Para preparar masa de pan (masa con levadura y masa madre), al agregar
vapor se acorta el tiempo de fermentación y se evita que la superficie de la
masa se seque.
•
Coloque la masa en la rejilla en la posición 1 o 2. No es necesario
cubrirla con un paño ni con una envoltura de plástico.
•
Para obtener el mejor resultado, inicie la opción A prueba de vapor con
el horno frío.
•
No use la función A prueba de vapor para calentar alimentos. La
temperatura de leudado no es lo suficientemente alta como para
calentar alimentos.
Modo
Instrucciones
Convección Asado
•
La función Asar a la parrilla por convección es similar a Asar a la
parrilla, pero tiene un beneficio adicional: el ventilador eléctrico de la
parte trasera del horno permite la circulación del aire.
•
Durante el modo Asar a la parrilla por convección, el elemento
de asado se encenderá y apagará en intervalos para mantener la
temperatura del horno, mientras el ventilador hace circular el aire
caliente.
•
Use este modo para cortes más gruesos de carne roja, pescado y pollo.
•
La función Asar a la parrilla por convección dora suavemente el
exterior y mantiene el jugo.
•
Para un dorado óptimo, caliente previamente la parrilla superior
durante 5 minutos.
Levantamiento
•
El modo Levantamiento proporciona una temperatura óptima para el
proceso de leudado del pan y, por lo tanto, no requiere un ajuste de
temperatura.
•
Para obtener el mejor resultado, inicie la opción Levantamiento con el
horno frío.
Mantener caliente
•
La función Mantener caliente mantendrá los alimentos calientes
a una temperatura apta para servir por hasta 3 horas después de
finalizada la cocción.
•
Puede usar la función Mantener caliente sin combinar con otras
operaciones de cocción o puede configurarla para que se active
después de una operación de cocción regida por temporizador o
de retrasar el inicio.
•
No debe usar esta función para recalentar alimentos fríos.
DOB30x977Dx_AA_DG68-01313A-01_EN+MES+CFR.indb 27
DOB30x977Dx_AA_DG68-01313A-01_EN+MES+CFR.indb 27
2023-03-14 오전 10:30:51
2023-03-14 오전 10:30:51